La gota es una condición dolorosa caracterizada por episodios repentinos y severos de dolor, sensibilidad, enrojecimiento, rigidez e hinchazón. Esta afección suele atacar la articulación grande del dedo gordo, pero también puede ocurrir en otras articulaciones y tejidos, como los tobillos, los talones, las rodillas, los dedos, las muñecas o los codos. Parte del tratamiento para la gota, que es una forma de artritis, es evitar la alta purina y los alimentos con alto contenido de fructosa. La dieta Paleo, que se basa en los alimentos que consumieron sus ancestros cazadores-recolectores hace miles de años, puede ser beneficiosa para la gota.

Descripción general de la dieta Paleo

La dieta Paleo no contiene gluten ni cereales. Dieta libre de leguminosas, lácteos y sin azúcar que promueve el consumo de alimentos enteros y sin procesar. Se basa en alimentos que los humanos comieron durante el período Paleolítico, antes de la revolución agrícola. Los alimentos permitidos en la dieta paleo incluyen frutas y verduras de temporada; Fuentes magras y naturales de proteínas, que incluyen pescado capturado en la naturaleza, pollo de corral, carne alimentada con pasto y huevos de corral; y grasas saludables del aceite de coco, aceite de oliva, aguacates, nueces y semillas.

Consumo de fructosa

Si es propenso a la gota, debe restringir su consumo de fructosa debido a su asociación con los ataques de gota. La fructosa se encuentra en las frutas y en todos los alimentos procesados ​​que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, azúcar o miel. Seguir la dieta Paleo podría ayudarlo a reducir significativamente su ingesta de fructosa al eliminar todas las fuentes refinadas de azúcar de su dieta. Las únicas fuentes de fructosa en las dietas paleo son las frutas de temporada.

Paleo Diet and Fructose

Mientras sigue la dieta Paleo, puede elegir consumir frutas de temporada, hasta una o dos porciones diarias, si lo desea. , o puede comer frutas solo una o dos veces por semana, según lo recomendado por la dieta Paleo para las personas que necesitan perder peso. Si elige incluir frutas, que constituirán su única fuente de fructosa, evite las frutas con el mayor contenido de fructosa, como manzanas, peras, cerezas, dátiles, melocotones, ciruelas, ciruelas y uvas.

Purine Consumption

Si ha tenido un ataque de gota en el pasado, es probable que un proveedor de atención médica le recomiende una dieta baja en purinas. Las purinas se encuentran en la cerveza y otros alcoholes de grano, así como en carnes de órganos, carnes de caza, extractos de carne, levaduras, legumbres, anchoas, mejillones y mariscos como camarones y langosta. Una dieta rica en purinas produce niveles más altos de ácido úrico en la sangre, que luego pueden acumularse en las articulaciones y desencadenar un ataque de gota. Por esta razón, las personas que sufren de gota deben limitar su ingesta de proteínas.

Paleo Diet and Purines

La dieta Paleo no es una dieta alta en proteínas, sino más bien una dieta baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta dieta rica en grasas. Si desea seguir la dieta Paleo y es propenso a la gota, apéguese a las fuentes de proteínas que tienen un bajo contenido de purina, como los huevos y las nueces, y un contenido moderado de purina, como la mayoría de las carnes, aves y pescado. Evite las fuentes altas de purines, como carnes de órgano, anchoas, sardinas, caballa, langosta, carnes de caza y arenques. Puede pedirle a su médico que controle sus niveles de ácido úrico en sangre para ver la influencia de sus cambios en la dieta.