¿Las enzimas descomponen los carbohidratos, las grasas y las proteínas para la digestión?

El cuerpo humano es una máquina fascinante. Incluso algo tan simple como digerir sus alimentos requiere el trabajo de cientos de productos químicos y procesos, que usted no tiene idea, están ocurriendo. Su cuerpo utiliza un arsenal de enzimas para descomponer los carbohidratos, las grasas y las proteínas. Esta es la única forma en que puede hacer que los alimentos sean lo suficientemente pequeños como para que los nutrientes ingresen en el torrente sanguíneo y finalmente a las células. Si no fuera por estas enzimas, podría comer todo lo que quisiera, pero todavía morir de hambre porque no digeriría su comida.

Boca

El viaje de la comida en el proceso de digestión comienza en el boca. La amilasa salival es la primera enzima que su comida encuentra. Se secreta por las glándulas salivales y comienza el proceso de descomponer los azúcares complejos y los almidones. Las proteínas y la grasa pasan a través de la boca y el tubo de comida, o esófago, químicamente completo.

Estómago

En el estómago, las enzimas actúan sobre su comida para descomponerla más para que su cuerpo la utilice. La enzima pepsina comienza a descomponer las proteínas en partes más cortas llamadas péptidos. El ácido clorhídrico también actúa sobre la masa de los alimentos, pero debido a la acidez, no se lleva a cabo más digestión de carbohidratos. Sin embargo, tanto el alcohol como la aspirina se absorben directamente a través de las paredes del estómago.

Pancreas

A medida que los alimentos provienen del estómago, entran en la primera parte del intestino delgado o duodeno. Aquí es donde el páncreas secreta sus enzimas en el bolo alimenticio para descomponerlo aún más. La amaliasa pancreática toma todo el almidón y lo descompone en maltosa. El páncreas también secreta tripsina y quimiotripsina para descomponer las proteínas en péptidos. La lipasa se secreta para convertir las grasas en ácidos grasos y glicerol. La bilis del hígado y la vesícula biliar también actúan sobre la grasa para emulsionarla o romperla en pedazos más pequeños.

Intestino delgado

La comida se mueve más hacia el intestino delgado donde se lleva a cabo la mayor parte de la digestión. También es donde se produce la absorción de los alimentos. Las células en el intestino delgado liberan peptidasas para descomponer los péptidos en aminoácidos, que luego se absorben en el torrente sanguíneo. Las maltasas también se liberan para convertir la maltosa en monosacáridos para su absorción en el torrente sanguíneo.

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