El control de la cantidad de ácido úrico en su cuerpo juega un papel crucial en el manejo de la gota, una forma dolorosa de artritis que se produce cuando se acumulan cristales de ácido úrico en sus articulaciones. El ácido úrico es un producto de desecho creado cuando su cuerpo descompone sustancias dietéticas llamadas purinas. Hacer cambios en la dieta es la principal forma de reducir los niveles de ácido úrico y prevenir ataques dolorosos. Bajar los niveles de ácido úrico con la dieta lleva tiempo. Algunas personas necesitarán la adición de medicamentos para controlar su nivel de ácido úrico. Hable con su médico acerca de los medicamentos si necesita controlar rápidamente su nivel de ácido úrico.

Comprensión de la gota, las purinas y el ácido úrico

Las purinas se encuentran en muchos alimentos, pero como algunos alimentos contienen cantidades más grandes, Los médicos le recetan un plan de comidas con bajo contenido de purina si tiene gota. El control de la cantidad de alimentos ricos en purina que consume reduce el ácido úrico en su cuerpo. Varios factores causan niveles de ácido úrico más altos de lo normal. Ciertos medicamentos hacen que el ácido úrico aumente, mientras que el consumo excesivo de alcohol y el consumo excesivo de alimentos ricos en purina también son factores importantes. Algunas personas también tienen una predisposición genética a desarrollar gota. Sin embargo, en muchos casos, el ácido úrico aumenta debido a la reducción de la función renal, ya que los riñones son responsables de eliminar el ácido úrico de su cuerpo. 150 miligramos por día es un buen punto de partida. Sin embargo, si su gota está bien controlada, es posible que pueda tolerar más de esta cantidad, así que siga las indicaciones de su médico. Los alimentos con muy alto contenido de purinas contienen de 100 a 1,000 miligramos por porción de 3 onzas, por lo que debe evitarlos por completo. Los ejemplos incluyen carnes de órganos, tocino, carne de venado, extractos de carne, extracto de levadura y caldo. Ciertos pescados y mariscos, como la anchoa, el arenque, el eglefino, la caballa, las sardinas, los mejillones, los camarones y las vieiras, contienen cantidades muy altas de purina. Los pescados mencionados, otros pescados y mariscos tienen una cantidad moderada de purina. Algunos otros alimentos con purina moderada incluyen aves de corral, carnes rojas, frijoles secos, champiñones, guisantes secos, lentejas, espárragos, granos enteros y espinacas. No es necesario evitar por completo estos alimentos, especialmente porque proporcionan los nutrientes necesarios. En cambio, su médico o dietista puede limitar el tamaño de sus porciones y la cantidad de veces por semana que tiene permitido comer alimentos moderados en purina.

Otras formas de reducir el ácido úrico

El alcohol es un desencadenante común de la gota . Si eres propenso a los ataques, limita tu consumo de alcohol. Evita el alcohol cuando tienes un ataque. Evite las bebidas azucaradas y los jugos de frutas, ya que las bebidas endulzadas con azúcar aumentan el riesgo de ataques de gota. Contrarresta el ácido úrico al comer muchas verduras, ya que ayudan a reducir el ácido úrico. La grasa en la dieta aumenta la producción de ácido úrico, por lo que es mejor seguir una dieta baja en grasa. El agua no disminuye el ácido úrico, pero lo diluye, lo que ayuda a prevenir los ataques de gota. Asegúrese de beber por lo menos ocho vasos de agua al día y de un vaso antes y después de las comidas. Una dieta rica en lácteos también reduce el riesgo de gota, pero es necesario elegir opciones bajas en grasa.