La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. Declara que las ingestas diarias de referencia, o RDI, han reemplazado las Asignaciones diarias recomendadas, RDA, del Gobierno federal para todos los nutrientes. El Instituto de Medicina basa las RDI de nutrientes en una dieta diaria de 2,000 calorías. La OIM establece pautas para adultos sanos, niños, mujeres embarazadas y adultos mayores.

Calcio

La ingesta de calcio recomendada por la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Para hombres y mujeres adultos entre 19 y 50 años es de 1 g por día. La Universidad de Illinois afirma que la RDI para hombres y mujeres adultos es de 1,200 mg después de los 50 años, y aumenta a 1,300 mg para mujeres embarazadas y lactantes de 18 años o menos. La RDI para bebés de hasta 6 meses es de 210 mg y 270 mg de 6 meses a 1 año. Los niños entre las edades de 1 y 3 años necesitan 500 mg; edades de 4 a 8: 800 mg; y 9 a 18: 1,300 mg.

Grasa

El RDI de la FDA para las grasas es de 65 g o el 30 por ciento de su ingesta diaria de calorías. Estas deben ser grasas insaturadas, como aceite de oliva y grasas como nueces y semillas. Minimice el consumo de grasas saturadas, como mantequilla, margarina, manteca de cerdo y otras grasas sólidas a temperatura ambiente.

Fibra

El RDI de fibra del Instituto de Medicina para mujeres adultas entre las edades de 18 y 50 años es de 25 g . Las hembras mayores de 50 a 70 años necesitan 21 g de fibra. Para los hombres, de 14 a 50 años, la OIM sugiere 38 g. Los machos de 9 a 13 años necesitan 31 g; después de los 50 años, los hombres deben consumir 30 g.

Hierro

El IOM establece dos valores recomendados para el hierro: ingesta adecuada y límites superiores. Los hombres de 9 a 13 años y los hombres adultos de 19 a 70 años necesitan 8 mg de hierro. Los varones de 14 a 18 años requieren 11 mg. La OIM recomienda 8 mg de hierro diariamente para mujeres de 9 y 13 años, y para mayores de 50 años. Las mujeres entre 14 y 18 años deben consumir 15 mg, mientras que las de 19 a 50 años necesitan 18 mg. Los bebés necesitan 0.27 mg hasta 6 meses, luego 11 mg diarios hasta la edad de 1 año. El RDI para niños de 1 a 3 años es de 7 mg y 10 mg de 4 a 8. El límite superior de IOM para la ingesta diaria de hierro es de 45 mg para adultos y niños mayores de 14 años. El límite para edades de 13 años y menores es de 40 mg. > Sodio

Para hombres y mujeres entre las edades de 9 y 50 años, la OIM afirma que 1.500 mg de sodio es una ingesta adecuada. Después de los 50 años, la ingesta adecuada es de 1,300 mg y 1,200 a los 70 años. La OIM establece el límite superior en 2,200 mg para hombres y mujeres de 9 a 13 años, y en 2,300 para todos los adultos mayores de 13 años. La ingesta para bebés es de 120 mg, desde el nacimiento hasta los 6 meses; De 7 meses a 1 año, es de 370 mg. Desde las edades de 1 a 3, los niños deben consumir 1,000 mg y 1,200 mg de las edades de 4 a 8. El límite superior para las edades de 1 a 3 es de 1,500 mg y 1,900 mg para las edades de 4 a 8.