El vinagre de sidra de manzana mezclado con miel es un remedio casero tradicional para muchas enfermedades, como el resfriado común, la artritis y otras infecciones. El Dr. D.C. Jarvis, autor de "Folk Medicine", también sugirió que el vinagre de manzana y la miel podrían ayudar a perder peso. Sin embargo, según los profesionales médicos, el consumo de vinagre no tiene beneficios para la salud, puede tener ciertos efectos adversos y puede causar molestias en la garganta.

Historia

Jarvis, un médico de Vermont, popularizó la idea de que el vinagre de sidra de manzana (No vinagre blanco) y la miel podría ayudar a curar enfermedades, específicamente artritis y el resfriado común. Además, Jarvis sugirió que la combinación podría ayudar en la pérdida de peso. Sugirió mezclar 1 a 3 cucharadas. De acuerdo con Jarvis, el vinagre en un vaso de agua agrega miel al gusto y toma la mezcla antes de cada comida.

Función

El vinagre de manzana se usa para eliminar el colesterol de la sangre. Además, Jarvis sugirió que la grasa se quema más fácilmente una vez que el vinagre está presente en el cuerpo. En "Medicina popular", Jarvis dijo que la acidez del vinagre de manzana podría ayudar a frenar el apetito. La miel también supuestamente reduce el apetito por otros dulces. La miel no tiene beneficios adicionales para perder peso y se usa principalmente para contrarrestar el sabor amargo del vinagre.

Evidencia médica

Según la Clínica Mayo, ningún estudio ha demostrado que tomar vinagre antes de una comida frene el apetito o ayudar a un individuo a perder peso. La Clínica Mayo se refiere a tomar vinagre de manzana antes de las comidas como una dieta de moda, lo que significa que puede parecer una forma fácil de perder peso, pero no es la más efectiva. En cambio, se recomienda una dieta baja en calorías junto con el ejercicio regular.

Interacciones

Katherine Zeratsky, nutricionista de la Clínica Mayo, dice que el vinagre de manzana que se consume regularmente puede interactuar con algunos medicamentos, como los diuréticos, y así interferir con la absorción de potasio. Según la Clínica Mayo, si no se absorbe el potasio en el cuerpo, se puede producir hipopotasemia, lo que provoca síntomas de debilidad, fatiga, arritmias cardíacas y calambres musculares. Según Zeratsky, si la hipopotasemia es grave, puede ser fatal.

Riesgos

Debido a que el vinagre de manzana tiene un alto contenido de acidez, tomarlo regularmente puede causar irritación de la garganta. Según un estudio realizado en 1998 en el Hospital Universitario de Innsbruck, el consumo de grandes cantidades de vinagre de manzana también puede causar hiperreninemia (niveles altos de una enzima llamada renina en el torrente sanguíneo) y, en algunos casos, osteoporosis.