Los hombres y mujeres adultos sanos deben tomar aproximadamente 3 tazas de productos lácteos por día, recomienda el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Una sola porción de productos lácteos equivale a 1 taza de leche, 1 1/2 onzas de queso duro como la mozzarella o queso cheddar, 1 taza de yogur o 2 tazas de queso cottage. Los lácteos son ricos en proteínas y vitaminas y minerales esenciales.

Calcio para la formación de huesos

Su cuerpo necesita calcio para crecer y mantener huesos y dientes fuertes. Según la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina, los adultos deben ingerir alrededor de 1,000 miligramos de calcio por día. Una porción de 1 taza de leche baja en grasa o sin grasa contiene aproximadamente 300 miligramos de calcio, o aproximadamente el 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada por un adulto. El yogur natural bajo en grasa contiene más por porción, 400 miligramos de calcio en cada taza, mientras que los quesos duros como el queso cheddar o los suizos contienen más de 200 miligramos por porción.

Potassium for Your Heart

Productos lácteos Son ricos en potasio, en comparación con los alimentos ricos en potasio, como las coles de Bruselas, la remolacha, las papas, los plátanos, las naranjas y las frutas secas. El consumo de 1 taza de leche sin grasa le proporciona 395 miligramos de potasio, una cantidad que cumple casi el 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada para adultos de 4,700 miligramos. Como un electrolito, el potasio adecuado es crucial para que sus músculos y células nerviosas funcionen correctamente; el Instituto Linus Pauling informa que una dieta con alto contenido de potasio también puede reducir el riesgo de tener presión arterial alta, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón.

Vitamina D, socio del calcio

Los productos lácteos contienen, naturalmente, solo una pequeña cantidad de vitamina D, aunque las marcas comerciales de leche de vaca están fortificadas con aproximadamente 100 UI de vitamina D por taza. Los adultos deben consumir al menos 600 UI de vitamina D al día, y una porción de leche proporcionaría un poco más del 15 por ciento de este requisito. No todos los demás productos lácteos, incluidos el yogur y el queso, están fortificados con vitamina D: verifique la etiqueta de nutrición para asegurarse. La vitamina D es esencial para su cuerpo para usar el calcio para construir y mantener sus huesos. Si su dieta carece de vitamina D, es más probable que desarrolle osteoporosis.

Partidario del sistema nervioso, vitamina B-12

Una porción de 1 taza de leche baja en grasa o sin grasa contiene aproximadamente 1 microgramo de vitamina B-12, una cantidad que equivale al 42 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina para hombres y mujeres adultos. El queso proporciona aún más, con 1 taza de mozzarella, suiza o parmesano que contiene entre 2,2 y 4 microgramos de vitamina B-12. La vitamina B-12 promueve el crecimiento y la función de su sistema nervioso. No obtener suficiente vitamina B-12 puede aumentar su riesgo de trastornos del estado de ánimo o problemas neurológicos. Las mujeres embarazadas que no consumen la vitamina B-12 adecuada pueden tener más probabilidades de tener bebés que nacen con malformaciones neurológicas.