Como parte de una dieta balanceada, los huevos de pollo son nutritivos, ya sean fritos, revueltos, escalfados o cocidos. Debido a su alto contenido de proteínas, el USDA clasifica los huevos como productos cárnicos y aporta muchos de los mismos nutrientes que las carnes. Un solo huevo grande proporciona cantidades significativas de varias vitaminas, así como varias otras vitaminas esenciales en cantidades más pequeñas.

Riboflavina

La Extensión de la Universidad del Estado de Colorado describe que la vitamina B2, también conocida como riboflavina, es esencial para obtenerla. Energía de los alimentos y manteniendo una piel y visión sanas. La base de datos de nutrientes del USDA establece que un huevo grande contiene aproximadamente 0,24 mg de riboflavina, o cerca del 20 por ciento de la ingesta diaria requerida, según los valores del Instituto de Medicina.

Vitamina B12

La cobalamina, también llamada La vitamina B12, se encuentra en los huevos. El Centro Médico de la Universidad de Maryland describe B12 como esencial para el desarrollo de ARN y ADN. La vitamina también ayuda a metabolizar las grasas y las proteínas, y mantiene la piel, los ojos, el corazón y el hígado saludables. La base de datos de nutrientes del USDA establece que un solo huevo grande ofrece 0,65 mcg de vitamina B12, o alrededor del 27 por ciento de la cantidad diaria total requerida.

Ácido pantoténico

Un huevo grande también contiene alrededor de 0,7 mg de otro importante vitamina llamada ácido pantoténico, que es aproximadamente el 15 por ciento de la cantidad diaria necesaria para un adulto. El ácido pantoténico es esencial para metabolizar los alimentos en energía dentro del cuerpo y para producir ciertas hormonas y colesterol, según la Universidad Estatal de Colorado.

Folate

El Centro de Salud McKinley describe al folato como importante para la formación de glóbulos rojos y Los materiales genéticos ARN y ADN. El folato a menudo se incluye en la dieta como un suplemento de las mujeres embarazadas para ayudar a prevenir la espina bífida y otros defectos congénitos de nacimiento. Un huevo grande contiene 23.5 mcg de ácido fólico o aproximadamente el 6 por ciento de lo que necesita un adulto promedio por día de esta vitamina.

Otras vitaminas

Como parte de una dieta balanceada, los huevos también brindan otras vitaminas importantes. en cantidades más pequeñas. Esto incluye el 5 por ciento de vitamina A en aproximadamente 80 mg, el 4 por ciento de ambos vitamina D con 0,6 mcg y vitamina B6 y 0,1 mg, y el 2 por ciento de ambos vitamina E con 0,5 mg y tiamina con 0,03 mg en un huevo grande. >