Los hongos Morel son una variedad silvestre que puede comer de manera segura. Estos sabrosos hongos también son fáciles de identificar, ya que tienen tallos huecos y tapas que se parecen un poco a esponjas. Los hongos Morel brindan una gran cantidad de nutrientes, lo que los convierte en un complemento saludable para cualquier comida.

Bajo en calorías y grasas

Una porción de 1 taza de hongos crudos solo contiene 20 calorías y proporciona 2 gramos de proteína , 0.4 gramos de grasa y 3.4 gramos de carbohidratos, incluyendo 1.8 gramos de fibra. Use los hongos Morel para hacer una sopa nutritiva de champiñones, cubra su pasta o agregue sabor a una tortilla sin acumular muchas calorías o grasa en el plato terminado.

Alto en hierro y fósforo

Morillas Proporcionar una cantidad significativa de hierro y fósforo. Coma una taza de colmenillas y habrá consumido 8 miligramos de hierro, la cantidad diaria recomendada para hombres adultos. (Las mujeres menores de 55 años todavía necesitan otros 10 miligramos en su dieta). Tener suficiente hierro en su dieta ayudará a prevenir la anemia, ya que el hierro es esencial para formar los glóbulos rojos que transportan oxígeno a todo el cuerpo. El fósforo también ayuda a suministrar oxígeno y desempeña un papel en la formación de huesos y ADN fuertes.

Rico en vitamina D

Aunque no muchos alimentos son fuentes naturales de vitamina D, se obtienen alrededor de 100 unidades internacionales de vitamina D en cada taza de hongos de mar que come: compárelo con la dosis diaria recomendada de 600 unidades internacionales para adultos menores de 70 años. Necesita vitamina D para la función inmunológica adecuada, así como para absorber el calcio y formar huesos fuertes. Obtener suficiente vitamina D en su dieta puede ayudar a reducir su riesgo de osteoporosis, cáncer, diabetes tipo 2, esclerosis múltiple y presión arterial alta, aunque la evidencia de la mayoría de estos beneficios potenciales aún es preliminar, según la Oficina de Suplementos Dietéticos

All-Star antioxidante

Los hongos Morel proporcionan una cantidad significativa de antioxidantes. El consumo de alimentos ricos en antioxidantes puede ayudar a prevenir algunos problemas de salud, como las enfermedades cardíacas y el cáncer, ya que estas sustancias ayudan a evitar que otras sustancias llamadas radicales libres dañen las células.