", 3, [[

Usado comúnmente como sustituto de los melocotones, la única diferencia estética significativa es que las nectarinas no son borrosas. En lo que respecta a la nutrición, "las nectarinas proporcionan el doble de vitamina A, un poco más de vitamina C y mucho más potasio que los duraznos", según la Universidad de Rhode Island, lo que los convierte en una opción más saludable de fruta para pastelillos, frituras y otros postres rellenos de fruta. Con un poco de preparación, puede congelar las nectarinas para evitar que se echen a perder antes de usarlas.

Mezcle 3 tazas de azúcar en 4 tazas de agua tibia y revuelva para disolver el azúcar. jarabe espeso. Prepare el jarabe en el recipiente de plástico hermético en el que planea congelar la fruta.

Agregue 1/2 cucharadita. Ácido ascórbico por cada litro de jarabe. Esto ayudará a evitar que la fruta se oscurezca.

Enfríe el jarabe en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Lave las nectarinas debajo Deje enfriar a agua corriente tibia.

Pele las nectarinas con un pelador o un cuchillo pequeño y elimine las imperfecciones.

Corte las nectarinas en rodajas de espesor deseado. Cortar las nectarinas es opcional, ya que pueden congelarse enteras.

Coloque las nectarinas en el jarabe presionándolas hacia abajo para sumergirlas por completo.

Cierre la tapa asegurándose de dejar una pulgada de espacio en la parte superior del contenedor.

Etiquete el contenedor con la fecha actual escribiendo en él con un marcador de tinta oscura o con pegar una etiqueta casera.

Coloque las nectarinas en un espacio nivelado en el congelador e impida moverlas hasta que se solidifiquen.

Sugerencia

Use o deseche las nectarinas antes de los 12 meses.

Cosas necesarias

Azúcar

Ácido ascórbico

Recipiente de plástico hermético

Cuchillo

Marcador