El helado se ha disfrutado durante mucho tiempo como un postre dulce. Para las personas que desean ese tratamiento cremoso frío sin todo el azúcar, hay azúcar sin azúcar o sin azúcar agregada. Los fabricantes que ofrecen estas golosinas bajas en calorías incluyen Hershey's, Edy's, Turkey Hill, Blue Bunny, Breyer's, Skinny Cow, Dreyer's, Clemmy's y Baskin-Robbins.

Antecedentes

Helados sin azúcar o sin azúcar agregada generalmente se hacen con una combinación de sustitutos del azúcar como Splenda o NutraSweet, y alcoholes del azúcar como el xilitol. Estos trabajan juntos para agregar dulzura al mismo tiempo que reducen los carbohidratos, el azúcar y las calorías. Los sustitutos del azúcar no son absorbidos por el cuerpo, por lo que no afectarán el azúcar en la sangre. Los alcoholes del azúcar son absorbidos muy ineficientemente por el cuerpo, por lo que tendrán un efecto muy pequeño en el azúcar en la sangre.

Tamaño de la porción y calorías

En general, una porción de helado es una cucharada o media taza. . Un helado sin azúcar como el Turkey Turkey sin azúcar de Turkey Hill tiene 70 calorías por porción. El sabor a chocolate holandés regular hecho por Turkey Hill tiene 150 calorías. El helado de chocolate sin azúcar de Edy's No Sugar Added Triple tiene 110 calorías, y el helado de chocolate Blue Bunny No Sugar Added también tiene 110 calorías.

Grasa

El contenido de grasa de un helado sin azúcar suele ser cero, pero Tienes que revisar la etiqueta de información nutricional para estar seguro. El contenido de grasa solo será cero si la leche sin grasa es el ingrediente principal. Sin azúcar no significa sin grasa, por lo que a veces hay más grasa en los helados sin azúcar que en los helados normales. Turkey Hill No Sugar Added Dutch Ice cream tiene 0 g de grasa, grasa saturada, grasa trans y colesterol. Su sabor a chocolate holandés regular tiene 7 g de grasa, 4.5 g de grasa saturada, 0 grasas trans y 25 mg de colesterol. Números similares se encuentran con los helados de Edy's y Blue Bunny.

Carbohidrato, azúcar y fibra

En una etiqueta de información nutricional, los carbohidratos totales se descomponen en azúcar, fibra y, a veces, en otros almidones. Es muy importante recordar que sin azúcar no significa sin carbohidratos. El azúcar en la sangre reacciona a la ingesta de carbohidratos, no solo a la ingesta de azúcar. Entonces, sin azúcar no significa que puedas comer todo lo que quieras. Turkey Hill No Sugar Added Dutch Chocolate tiene 20 g de carbohidratos totales, lo que equivale a aproximadamente una porción de carbohidratos o aproximadamente un intercambio de diabéticos. También hay 5 g de azúcar y 6 g de fibra dietética. El helado regular Turkey Hill Dutch Chocolate tiene 19 g de carbohidratos totales, 1 g de fibra y 14 g de azúcar.