Hypoparathyroidism Diet
El hipoparatiroidismo es una afección en la cual las glándulas paratiroides no producen suficiente hormona paratiroidea. La hormona paratiroidea ayuda a regular la cantidad de calcio y fósforo en la sangre. La mayoría de los síntomas de hipoparatiroidismo se deben a niveles bajos de calcio en la sangre e incluyen espasmos musculares, pérdida de cabello, sequedad de la piel, entumecimiento, hormigueo, infecciones por levaduras y convulsiones. El tratamiento generalmente incluye suplementos y cambios en la dieta.
Calcio
El tratamiento primario para el hipoparatiroidismo consiste en aumentar los niveles de calcio en la sangre. La mayoría de los planes de tratamiento incluyen un suplemento de calcio, pero asegúrese de hablar con su médico antes de agregarlo a su dieta. Consuma alimentos ricos en calcio como lácteos, frijoles, verduras de hojas verdes oscuras, almendras, jugos fortificados y cereales, avena y sardinas. La Dra. Karen Winer, una científica de los Institutos Nacionales de la Salud que es conocida por su trabajo con pacientes con hipoparatiroidismo, sugiere obtener alrededor de 1,000 a 1,500 mg en cuatro comidas pequeñas durante el día. Su médico le recomendará la dosis adecuada para usted.
Vitamina D
La hormona paratiroidea estimula a los riñones para que formen la forma activa de vitamina D, por lo que los niveles pueden ser deficientes en las personas que padecen hipoparatiroidismo. La vitamina D juega un papel clave en la absorción de calcio, por lo que su médico podría sugerirle un suplemento. Las fuentes dietéticas de vitamina D son limitadas, principalmente productos lácteos fortificados, pescados grasos y cereales fortificados. La mayoría de las personas satisfacen algunas de sus necesidades de vitamina D con la exposición al sol, ya que nuestra piel también puede crear vitamina D a partir de la radiación ultravioleta, pero la exposición al sol debe limitarse para prevenir el cáncer de piel.
Phosphorus
Los niveles de fósforo en la sangre por lo general son demasiado altos en personas con hipoparatiroidismo porque la hormona producida por la paratiroides ayuda a regular los niveles de fósforo. Por lo tanto, la ingesta de fósforo en la dieta debe ser limitada. La leche, aunque es una de las mejores fuentes de calcio, también tiene altos niveles de calcio, por lo que la ingesta de productos lácteos debe ser moderada. Otras fuentes de fósforo incluyen la soda, la carne, los perros calientes y los huevos.
Otras consideraciones dietéticas
La absorción de calcio disminuye al consumir cantidades excesivas de carnes, fitatos que se encuentran en los granos enteros y ácido oxálico que se encuentra en los alimentos vegetales como la espinaca, la acelga y el ruibarbo, ya que estos compuestos se unen y disminuyen la disponibilidad de calcio. Otros componentes de los alimentos que pueden interferir con los niveles de calcio incluyen la cafeína, el té, el alcohol y el sodio. Un dietista puede ayudar a planificar un menú adecuado para personas con hipoparatiroidismo. Consulte a su proveedor de atención médica para obtener recomendaciones para dietistas registrados que se especializan en esta área.