La anemia es una de las deficiencias nutricionales más prevalentes en todo el mundo. Según la Organización Mundial de la Salud, más del 25 por ciento de la población mundial sufre de algún tipo de anemia. Si consume una dieta con alimentos altamente procesados, carece de una ingesta equilibrada de nutrientes en su dieta o tiene ciertas condiciones de salud, puede correr el riesgo de desarrollar anemia. Comer una dieta bien balanceada basada en alimentos integrales es la mejor manera de prevenir o combatir la anemia.

Información general sobre la anemia

Cuando tiene anemia, su sangre carece de glóbulos rojos. La condición también ocurre si sus glóbulos rojos carecen de hemoglobina en su centro. El oxígeno es transportado desde sus pulmones a sus células por la molécula de hemoglobina. La falta de oxígeno causada por la anemia puede hacer que se sienta cansado, débil o mareado o que le cause dificultad para respirar o dolor de cabeza. Si la anemia es grave o prolongada, puede sufrir daños en el corazón, el cerebro u otros órganos, según el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre.

Anemia por Deficiencia de Hierro

La falta de hierro mineral En su dieta es la causa más común de anemia. La formación de glóbulos rojos y hemoglobina requiere hierro. Sin lo suficiente, sus glóbulos rojos pueden ser demasiado pequeños o puede que no haya suficientes en su cuerpo. Usted obtiene una forma de hierro fácilmente absorbible llamada hierro hemo de muchas proteínas animales como la carne de res, pavo, atún, cerdo, pollo, mariscos y huevos. Los alimentos vegetarianos, como los frijoles, las verduras de hoja verde oscura y los cereales y panes fortificados para el desayuno, contienen hierro no hemo, que es algo más difícil de absorber para su cuerpo. Sin embargo, el consumo de una fuente de vitamina C junto con el hierro mejora su absorción. Las mujeres mayores de 50 años y todos los hombres necesitan al menos 8 miligramos de hierro por día, mientras que las mujeres menores de 50 años requieren al menos 18 miligramos por día.

Falta de ácido fólico

Si su dieta Al carecer de la vitamina B, el ácido fólico, también puede desarrollar anemia. Esto se conoce como anemia megaloblástica y se caracteriza por glóbulos rojos grandes, deformes y poco desarrollados. Además de los síntomas de la anemia tradicional, puede desarrollar una piel pálida, disminución del apetito, irritabilidad y diarrea con anemia megaloblástica. Personas que beben alcohol regularmente; tiene una condición del sistema digestivo, como la enfermedad celíaca; o están embarazadas tienen una mayor necesidad de ácido fólico y pueden estar en riesgo de anemia, según Johns Hopkins Medicine. Para prevenir este tipo de anemia, coma mucho ácido fólico, que se encuentra en los vegetales de hojas verdes, frutas, granos, levadura y carnes.

Consumo inadecuado de vitamina B-12

Según la medicina Johns Hopkins, usted También puede desarrollar una forma de anemia megaloblástica, llamada anemia perniciosa, si su dieta carece de vitamina B-12. Para obtener más B-12, aumente su consumo de huevos, carne, pollo, leche, mariscos y cereales fortificados para el desayuno. Es posible que su cuerpo tenga dificultades para absorber B-12 si le faltan ciertas enzimas digestivas en el estómago, si ha tenido una cirugía en el tracto digestivo o si tiene una afección autoinmune, como la diabetes tipo 1. En algunos casos, su proveedor de atención médica puede sugerirle una inyección de B-12 para combatir la anemia perniciosa.

Otros nutrientes

El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre señala que también se requieren vitamina C, riboflavina y cobre En pequeñas cantidades para la correcta producción de glóbulos rojos. Usted obtiene riboflavina en la dieta por el consumo de huevos, leche, nueces y cereales fortificados. La vitamina C se encuentra en las frutas y verduras frescas, como las naranjas, los pimientos, las verduras de hoja verde y el brócoli. Usted obtiene el mineral de cobre de los mariscos, mariscos, nueces, semillas y soja. La falta de cualquiera de estos nutrientes en su dieta puede aumentar su riesgo de desarrollar anemia.