Beneficios de la lisina y la vitamina C
El cuerpo humano no produce su propia lisina o vitamina C. La lisina y la vitamina C son importantes para la salud de las articulaciones y la producción de hormonas. Ambos son fácilmente destruidos por el calor, por lo que es esencial revisar los métodos de cocción. Los alimentos ricos en vitamina C se deben comer crudos siempre que sea posible o se deben tirar al final de la preparación de una receta. Sofríe, ase o ase alimentos ricos en vitamina C en lugar de tostarlos o tostarlos.
Producción de enzimas y hormonas
La lisina es uno de los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para producir enzimas y hormonas. Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo no produce por sí solo. Una de las enzimas que la lisina ayuda a producir, la carnitina, convierte los ácidos grasos en energía y ayuda a reducir el colesterol. Los niveles adecuados de lisina regulan la respuesta del cuerpo al estrés, mientras que las deficiencias aumentan los niveles de estrés y disminuyen la resistencia a las enfermedades, según un estudio de 2004 publicado en "Actas de la Academia Nacional de Ciencias".
La vitamina C ayuda al cuerpo a producir Hormona tiroidea y metaboliza el ácido fólico, tirosina y triptófano. La vitamina C ayuda a regular el estrés al liberar norepinefrina y epinefrina.
Absorción de calcio
La lisina ayuda al cuerpo a retener y absorber el calcio. El tostado o tostado destruye la lisina rápidamente, así que coma nueces crudas y sofríe o ase la carne en lugar de asar. La ingesta de calcio puede ser un desafío para los veganos y los vegetarianos, pero los productos de origen vegetal como la espirulina y la soya ayudan a equilibrar la ingesta de lisina. La formación de colágeno y la prevención del escorbuto
Tanto la lisina como la vitamina C ayudan en la formación de colágeno, Ayuda al cuerpo a construir tejidos conectivos como la piel, los tendones y el cartílago. El colágeno ayuda al cuerpo a reparar los vasos sanguíneos, curar los moretones y reparar las fracturas óseas.
La vitamina C previene el escorbuto, una interrupción de la fabricación de colágeno que causa falta de energía, caries, inflamación de las encías y problemas de sangrado. El cuerpo humano necesita al menos 10 miligramos de vitamina C por día para evitar el escorbuto.
Fuentes de vitamina C y lisina.
Las buenas fuentes de vitamina C incluyen cítricos, pimientos dulces y picantes, papas, espinacas, etc. Perejil, repollo, brócoli, coles de Bruselas, rosa mosqueta, grosellas negras y otras bayas, tomates, rábano picante y berros. Las buenas fuentes de lisina incluyen carnes rojas, carne de cerdo, pollo, queso parmesano, bacalao, sardinas, nueces, huevos, soya, espirulina y semillas de alholva, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.