La soja tiene grandes beneficios para la salud. Repleta de proteínas, carbohidratos y grasas saludables, esta leguminosa le brinda a su cuerpo una amplia fuente de energía. Descubra las propiedades protectoras de la soya para la salud cardiovascular, el cáncer, la osteoporosis y la menopausia.

Legume Leader in Protein

Su cuerpo necesita proteínas, que son un compuesto orgánico complejo compuesto de aminoácidos, para la función celular básica. Las proteínas completas contienen los nueve aminoácidos esenciales. Como explica MedlinePlus, su cuerpo no puede sintetizar estos aminoácidos esenciales, por lo que los alimentos son su única fuente. La soja contiene más proteínas que las demás leguminosas y es la única fuente vegetal de proteína completa. Promueve la salud cardiovascular.

Sustituir las fuentes de grasas saturadas con grasas no saturadas puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol. Los niveles elevados de colesterol sérico conducen a la aterosclerosis y al aumento del riesgo de enfermedad cardíaca. El Laboratorio Nacional de Investigación de la Soja en la Universidad de Illinois dice que el aceite derivado de la soja no contiene colesterol y es una fuente de grasa poliinsaturada. El aceite de soja es una fuente rica de ácidos grasos poliinsaturados, incluidos los dos ácidos grasos esenciales llamados ácido linoleico y ácido linolénico. Estos dos ácidos grasos esenciales son precursores de las hormonas que regulan las contracciones del músculo liso y la presión arterial. Debido a que su corazón es un músculo, este beneficio para la salud tiene importancia. La soja es una fuente de fibra soluble, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y potencialmente reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Promueve la salud digestiva y previene el cáncer de colon. La soja es una fuente de fibra insoluble, que agrega volumen. A las heces y ayuda a que los desechos pasen rápidamente por el tracto digestivo. Según la Clínica Mayo, una dieta alta en fibra normaliza los movimientos intestinales y promueve la salud digestiva. Agregar soya a su dieta puede prevenir el cáncer de colon, la enfermedad diverticular, el estreñimiento y las hemorroides. Apoya los síntomas de la densidad y facilidad óseas de la menopausia . La soja contiene isoflavonas, que son sustancias que tienen una estructura química muy similar al estrógeno. Isoflavonesinfo dice que las isoflavonas pueden interferir y activar la actividad de su propio estrógeno. Durante la menopausia, cuando los niveles de estrógeno disminuyen, las isoflavonas se unen a los receptores de estrógeno en las células y alivian los síntomas de la menopausia, como los sofocos. Las isoflavonas en la soja aumentan la densidad ósea en las mujeres y ofrecen protección contra la osteoporosis.