El potasio es importante para mantener la presión arterial, los nervios, los músculos y los huesos. Funciona junto con el sodio para equilibrar los electrolitos en el cuerpo. Como los hombres, las mujeres mayores de 19 años necesitan 4.700 miligramos de potasio por día; Las mujeres embarazadas también necesitan esta cantidad. Las mujeres que están amamantando necesitan 5,100 miligramos por día. Puede consumir potasio consumiendo alimentos no procesados, como carnes rojas, pescado, aves, leche, nueces, semillas y frijoles.

Consumo de potasio

La tercera encuesta nacional de examen de salud y nutrición, publicada en "Archives of La medicina interna "en 2001, mostró que las mujeres en los Estados Unidos consumen un promedio de 2,300 miligramos de potasio al día, solo la mitad de la ingesta recomendada. El Instituto Linus Pauling en la Universidad Estatal de Oregón informa que la mayoría de las personas en los Estados Unidos consumen más sodio que potasio. Se ha demostrado que esto aumenta los riesgos de enfermedades como la hipertensión arterial, la osteoporosis y los cálculos renales.