Los diminutos granos con semillas de la quinua están repletos de energía nutritiva, y este alimento se ha vuelto popular como una proteína básica. De hecho, la quinua contiene hasta 50 por ciento más proteína que otros granos comunes, y también es rica en otros nutrientes esenciales. La quinoa se come entera, y también se convierte en harina como una excelente alternativa sin gluten al pan de trigo y la pasta. La proteína en polvo se hace comúnmente a partir de suero de leche, una proteína natural de la leche. Sin embargo, esto puede ser inadecuado para personas con alergia a la leche o intolerancia a los alimentos. Varios polvos de proteínas comerciales también contienen ingredientes y sabores artificiales. La harina de quinua es una alternativa natural y rica en nutrientes para los polvos de proteína.

Polvo de proteína

Los polvos de proteína se usan normalmente para agregar proteínas a una dieta baja en grasas y para complementar los alimentos como una forma de aumentar la fuerza muscular . Estos polvos a menudo contienen proteína de suero, que es una proteína de leche digerible. El suero se agrega a muchos alimentos, como el pan, el helado y las fórmulas de leche para bebés. Sin embargo, puede causar reacciones de sensibilidad en personas con alergia a los alimentos o intolerancia a la leche. Esto puede provocar hinchazón facial, picazón en la garganta, erupciones en la piel, vómitos, diarrea y cólicos en los bebés. La harina de quinua es una buena alternativa a la proteína en polvo porque es una fuente natural y total de proteínas vegetales, y no se sabe que cause reacciones adversas. Quinoa

La quinua es una de las únicas plantas Alimentos que se considera una proteína completa, ya que proporciona todos los aminoácidos esenciales. The Whole Grains Council explica que esto se debe a la proporción inusualmente alta de proteína a carbohidrato porque el germen, o cobertura externa, constituye aproximadamente el 60 por ciento del grano de quinua, mientras que el germen de trigo, en comparación, representa solo el 3 por ciento ", 3, [[Esto hace que la quinua sea un sustituto saludable para la carne y las proteínas lácteas, especialmente para controlar el peso, ya que su alto contenido de proteínas lo ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo. La quinua también es una opción sin gluten para personas con alergias al trigo.

Nutrientes

MayoClinic.com recomienda que los granos integrales sean una parte clave de una dieta balanceada. Todos los tipos de granos son bajos en grasa y son una fuente saludable de carbohidratos complejos y minerales esenciales, vitaminas y otros nutrientes. Aunque la quinua no se considera un grano verdadero, es una opción saludable en lugar de otros granos como el trigo. Contiene el mayor contenido de potasio, un mineral que es importante para la salud del corazón y ayuda a controlar los niveles de presión arterial. Según el sitio web de Cancer Dietitian, la quinua contiene cinco gramos de fibra por taza cocida; los minerales hierro, magnesio, fósforo, manganeso, zinc y cobre; y las vitaminas tiamina, riboflavina y vitamina B-6.

Productos

La quinua se utiliza en una amplia gama de productos alimenticios. Este grano multifacético se elabora en cereales para el desayuno, pastas, panes, productos horneados, bebidas, galletas, galletas, barras eléctricas y más. Se puede agregar harina de quinua a los batidos y batidos de proteínas en lugar de proteínas en polvo. Simplemente agregue una cucharada de harina de quinoa o polvo a una fruta o verdura y mezcle hasta que tenga una consistencia suave. También puede hacer puré de quinua hervida para agregar proteínas a un batido saludable. La quinua también está disponible en granos enteros, y puede hervirla y servirla como guarnición en lugar de arroz u otros granos, como el cuscús.