La suavidad del azúcar moreno sirve bien en productos horneados, pero muchas personas también lo usan para propósitos diarios en lugar del azúcar blanco. Sin embargo, no se deje engañar pensando que esta es una opción saludable, ya que consume casi el mismo nivel de calorías de cualquier manera. El azúcar sin refinar también es marrón pero es mucho más grueso. El azúcar morena generalmente contiene entre un 5 y un 10 por ciento de melaza. Tamaño

Un cuarto de taza de azúcar morena, aproximadamente 55 g, contiene 209 calorías, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. Con el azúcar, casi todas las calorías provienen de los carbohidratos. Debido a las melazas agregadas, el azúcar moreno también contiene niveles traza de minerales como el calcio, el hierro y el potasio, pero no lo suficiente como para ser nutricionalmente importantes. significativo. Un cuarto de taza de azúcar blanco granulado contiene 194 calorías, un poco menos que la porción del mismo tamaño de azúcar morena. En peso, el azúcar moreno es ligeramente más bajo en calorías, pero se empaca más y por lo tanto contendrá más calorías medidas por volumen.

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