La piña es una fruta muy versátil que puede disfrutar como postre o pick-me-up, que se incluye en ensaladas, platos principales y pasteles o como guarnición para carnes y verduras. Está disponible todo el año y se vende enlatado, congelado, confitado y en jugo. La piña es buena para usted, porque aporta una cantidad significativa de vitamina C, potasio y manganeso. La fruta de color amarillo dorado también está libre de grasa y baja en sodio. Es una fuente de fibra y también contiene una enzima asociada con la curación y la prevención de ciertas enfermedades importantes.

Vitaminas y minerales clave

Si bien muchas personas asocian la vitamina C con las naranjas, las piñas ofrecen casi lo mismo en un equivalente servicio. Una taza de trozos de piña tiene 78.9 mg de vitamina C, en comparación con 87.7 mg en una típica naranja navel. El mismo tamaño de porción de piña también suministra 180 mg de potasio, lo que ayudará a llegar a la ingesta recomendada de 4.7 g por día del Instituto de Medicina. Las piñas son particularmente altas en manganeso, con 1.53 mg en una taza de trozos. El Instituto de Medicina recomienda entre 1,6 y 2,3 mg al día, dependiendo de la edad y el sexo. El cuerpo necesita manganeso para un crecimiento normal. El mineral también ayuda a descomponer las grasas, los carbohidratos y las proteínas.

Grasas y sodio

Las piñas son naturalmente sin grasa y bajas en sodio. Una taza de trozos de piña contiene 2 mg de sodio, lo cual es insignificante. El USDA insta a los estadounidenses a consumir menos de 2,300 mg de sodio al día, y la Asociación Americana del Corazón dice que las personas con presión arterial alta u otras afecciones relacionadas con el corazón deben restringir su consumo a menos de 1,500 mg al día.

Bromelain

Las piñas frescas son la única fuente de bromelina, una combinación de enzimas que digieren proteínas que combaten la inflamación en el cuerpo. La bromelina es "particularmente efectiva para reducir la inflamación asociada con infecciones y lesiones", según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Los expertos señalan que los investigadores han visto indicios de que la bromelina podría ayudar a tratar heridas y quemaduras, inflamación de los senos paranasales, indigestión, artritis, asma e infección. Sin embargo, gran parte de esta investigación ha sido en animales. La Universidad de Maryland señala que el nivel de bromelina en una piña no es suficiente para tener un efecto medicinal. Hable con su médico antes de tomar bromelina o cualquier otro suplemento.

Advertencias

No use piña fresca o congelada en mezclas de gelatina porque una enzima natural evita que se enreden. La piña en conserva no causará el problema. Si no has comido piña antes, ten en cuenta que una pequeña cantidad de personas sufre una reacción alérgica a la fruta. Puede experimentar urticaria, picazón, hinchazón o eczema. También son posibles sibilancias, congestión nasal o dificultad para respirar, así como mareos, mareos o desmayos. Si las condiciones se vuelven extremas, o si tiene dificultad para tragar o respirar, un pulso rápido, pérdida de conciencia o un color azul en la piel y las uñas, busque atención médica de emergencia.