Se ha informado que la vitamina B17 tiene propiedades para combatir el cáncer, aunque el establecimiento médico no ha respaldado esta afirmación. Desde la década de 1970, cuando la FDA lo eliminó de las vitaminas del complejo B, la venta de píldoras B17, comúnmente conocida como Laetrile, ha sido ilegal en los Estados Unidos. Sin embargo, B17 es un nutriente que se encuentra en muchos alimentos conocidos y que se consumen con frecuencia a niveles seguros. Para incluir B17 en la dieta, familiarícese con qué alimentos comer.

Frutas y semillas

La vitamina B17 (nitriloside, amigdalina) existe en cantidades altas en semillas de albaricoque y en cantidades moderadas en manzana, cereza, Nectarina, melocotón, pera, ciruela y semillas de ciruela. La mayoría de las bayas domésticas, como la mora, arándano, arándano, grosella, fresa y frambuesa, contienen B17, pero las cantidades más altas se encuentran en las bayas silvestres.

La mayoría de las semillas se encuentran en el grano interno duro, pero Algunas semillas están en el núcleo de la fruta, como en la manzana. Además de las semillas de frutas, el trigo sarraceno, el lino, el mijo y las semillas de calabaza entregan cantidades medianas de B17. De acuerdo con la American Cancer Society, los promotores de B17 dicen que previene y trata la presión arterial y el dolor de artritis, pero su uso más familiar es como un tratamiento contra el cáncer, que es ilegal. Frijoles

frijoles comunes que muchos La gente disfruta comiendo que contienen varias cantidades de B17. Negro, fava, garbanzo, riñón, lenteja y lima son algunos frijoles populares que tienen niveles altos de B17. Usar estos frijoles en la cocina y en las ensaladas es una manera fácil de agregar B17 a la dieta.

Nueces

Las nueces son una buena fuente de muchos nutrientes, y la vitamina B17 es un componente de las almendras, anacardos y nueces de macadamia . Aunque la almendra amarga contiene un alto nivel de B17, es tóxica y la FDA no lo permite para comer en los Estados Unidos. Sin embargo, las almendras amargas se procesan con éxito y se utilizan para el extracto de almendra y para dar sabor a licores.

Hojas y brotes

Muchas hojas y brotes contienen B17. La alfalfa, las tapas de remolacha, las hojas de eucalipto, espinaca y berro, y los brotes de alfalfa, bambú, fava, garbanzo y mung tienen diferentes niveles de B17. El berro es especialmente alto en B17.

Tubérculos

La yuca, el camote y el ñame contienen B17. La yuca tiene una alta cantidad de B17. Aunque las hojas de yuca son altas en proteínas, no se pueden comer crudas debido a sus glucósidos cianogénicos, que se convierten en cianuro debido a una enzima natural en la yuca. La yuca bien cocida es segura para comer.