¿Cuál es el nivel de ácido úrico en la carne de cabra?

El nivel de ácido úrico en la carne de cabra es bastante bajo. El nivel medio de ácido úrico en la carne de cabra es de unos 15 a 20 mg por 100 g. Esto es significativamente más bajo que los niveles encontrados en otros tipos de carne, como la carne de res, cerdo y pollo.