¿La bilis provoca un cambio químico o físico en la grasa?

La bilis provoca un cambio físico en grasa.

La bilis es un líquido producido por el hígado y almacenado en la vesícula biliar. Ayuda a digerir las grasas descomponiéndolas en gotas más pequeñas. Este proceso se llama emulsificación. La emulsificación no cambia la composición química de la grasa, solo cambia su forma física.