? La Dieta Swank es una dieta baja en grasa desarrollada por el Dr. Roy Swank , profesor de neurología en la Universidad de la Escuela de Medicina de Oregon . La dieta se usa para tratar la esclerosis múltiple (EM ) . Historia

Dr. Swank desarrolló la dieta después de la observación de que la esclerosis múltiple sólo está presente en las poblaciones que consumen una gran cantidad de grasas saturadas, que son más frecuentes en los productos animales . Otro estudio encontró que en las regiones , como el sur de Italia , donde las grasas no saturadas son más ampliamente consumidos , las tasas de EM son extremadamente bajos. En respuesta a estos hallazgos , Swank llevó a cabo un estudio a largo de 35 años en los pacientes con EM , la comparación de los efectos de la baja en grasa " Swank dieta " a una dieta alta en grasas saturadas. La dieta baja en grasas es muy beneficioso para los pacientes.
Cómo empezar

La Fundación MS Swank recomienda que los pacientes comienzan el régimen de la dieta Swank , tan pronto como se les diagnostica con EM. Además de la dieta, el descanso adecuado , lo que limita el estrés y una actitud positiva son recomendables.
La Dieta

La Dieta Swank es baja en grasas saturadas, aceites poliinsaturados y carnes rojas o grasos (de hecho, no se permite la carne roja para el primer año ) , y alta en vegetales y granos . La dieta recomienda que los pacientes utilicen productos libres de grasas lácteos; claras de huevo ; cereales integrales , pastas y arroz , frutas , frutos secos y semillas , hortalizas , grasas no saturadas, como el aceite de oliva ; magra, pollo sin piel y pescado blanco. Esta dieta está destinada a seguir a largo plazo.