La dieta de Atkins es un programa de pérdida de peso muy popular debido a que muchas personas han caído con éxito libras rápidamente. Es una dieta baja en hidratos de carbono , en el que las personas recortadas o en gran medida a reducir su consumo de pan, patatas y otros hidratos de carbono y se basó más en la proteína . Sin embargo, muchos profesionales de la salud han puesto en duda la novedad - y seguridad - de este enfoque. Atkins general

La dieta Atkins fue presentado por el Dr. Robert Atkins en 1972. Según Atkins, la gente en general comen demasiados carbohidratos . Mientras que el cuerpo quema carbohidratos como combustible , consumimos demasiados de ellos para que nuestros cuerpos también quemar la grasa almacenada . Al limitar los carbohidratos , el cuerpo comienza a utilizar sus reservas rápidas para obtener energía. Por lo tanto vamos a bajar de peso, que creía

Atkins Alimentos

La dieta Atkins tiene cuatro fases: . En la primera fase ( de inducción ) , se anima a la gente a comer proteína , como la carne , el queso y los productos lácteos , al tiempo que limita los carbohidratos a 20 gramos por día , con la mayoría de ellos ( 12 a 15 gramos diarios ) proveniente de los vegetales. Personas que hacen dieta se les anima a comer grasas naturales , pero no las grasas trans . Durante la segunda fase ( la pérdida de peso en curso o OWL) , se introducen las frutas, los frutos secos , las semillas y más verduras. En la tercera fase ( la fase de pre-mantenimiento ) , personas que hacen dieta continúan agregando carbohidratos hasta que lleguen al punto en el que ya no pierden peso. La fase final ( mantenimiento de por vida ) consiste en mantener los mismos hábitos alimenticios que se encuentran en la fase tres .
Crítica

Algunos expertos en nutrición critican la dieta Atkins , diciendo que el énfasis en proteínas y grasas podría conducir a la pérdida de hueso , piedras en el riñón y LDL "malo" los niveles más altos de colesterol . Ellos afirman que la dieta puede conducir a un aumento de los ataques cardíacos , accidentes cerebrovasculares y diabetes.

Estudios

Según un artículo publicado en el New Scientist.com , un estudio de un año por Linda Stern los EE.UU. Veterans Affairs Medical Center de Filadelfia mostró que los participantes del estudio sobre la dieta Atkins perdieron entre cinco y ocho kilogramos ( 6,6 y 17,6 libras ) en seis meses, entonces mantenido su peso durante la otra mitad del estudio. También tenían niveles más bajos de triglicéridos ( una señal de enfermedad cardiaca ) y mejor de alta densidad ( HDL) "buenos" niveles de colesterol.

Un estudio de seis meses en la Universidad de Duke mostró que la dieta baja en carbohidratos perdieron una media de 12 kilogramos ( 26,4 libras ), el doble que la perdida por aquellos que siguieron una dieta baja en grasa.

"Durante seis meses, la dieta parece ser relativamente seguro, pero tenemos que estudiar la seguridad durante un período prolongado , " ¿Será Yancy , director del equipo de Duke, informó a Nueva Scientist.com
Consideraciones

la dieta de Atkins se revisó en 2002 para recomendar el uso de carne magra , aves y pescado .

Muchas personas reportan dolores de cabeza , estreñimiento y náuseas durante la primera semana y pueden ser una reacción a la reducción de hidratos de carbono y el consumo de cafeína .
Advertencia

las personas con diabetes o enfermedad renal deben consultar a un médico o nutricionista antes de comenzar la dieta Atkins , ya que no afectan el azúcar en la sangre y los niveles de insulina .