1). Lipasa: Descompone los triglicéridos en glicerol y ácidos grasos.
2). Esterasas: Lipasas específicas que escinden enlaces éster en grasas.
3). Fosfolipasa A: Elimina los ácidos grasos de la posición sn-1 (alfa) de los fosfolípidos.
4). Fosfolipasa B: Elimina los ácidos grasos de la posición sn-2 (beta) de los fosfolípidos.
5). Fosfolipasa C: Elimina el grupo de cabeza polar de los fosfolípidos, dejando un diglicérido.
6). Fosfolipasa D: Descompone los fosfolípidos en ácido fosfatídico y un alcohol.
7). Lipoproteína lipasa: Hidroliza los triglicéridos en quilomicrones y partículas de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL).
8). Lipasa sensible a hormonas: Moviliza los ácidos grasos del tejido adiposo en respuesta a hormonas como el glucagón y la epinefrina.
9). Monoacilglicerol lipasa: Descompone los monoacilgliceroles en glicerol y ácidos grasos.
10). Acil-CoA sintetasa: Activa los ácidos grasos convirtiéndolos en derivados de acil-CoA.