Los carbohidratos, también conocidos como almidones , son la fuente de energía principal del cuerpo. La dieta de Atkins requiere que usted reduce drásticamente su consumo de carbohidratos , por lo que su cuerpo utiliza su almacenamiento de grasa para obtener energía. Este estado de quema de grasa se ​​conoce como cetosis. Para lograr con éxito un estado de cetosis , y para bajar de peso, la dieta de Atkins le anima a seguir sus cuatro fases. Fase 1 - Inducción

El período de inducción de la dieta de Atkins es un mínimo de dos semanas. Durante esta fase, que es la más restrictiva de las cuatro fases , se le permite 20 g de hidratos de carbono al día. Se recomienda que usted permanece en esta fase hasta que se pierde la mitad de su pérdida de peso deseada. Los carbohidratos deben provenir de las verduras sin almidón , ricos en nutrientes , como escarola, el apio y la lechuga iceberg. Incluya hasta 6 onzas de proteína en cada comida. Obtener proteínas de alimentos como la carne de cerdo , carne de res , ternera, pescado, cordero , ostras , almejas, queso y huevos. Preparar los alimentos en grasas tales como aceite de canola , aceite de oliva o mantequilla. Utilice Stevia o edulcorante artificial ( Atkins prefiere Splenda ) para endulzar el café y el té ; otras bebidas aceptables incluyen agua, caldo y club soda. Los que se quedan en la inducción de más de dos semanas puede añadir poco a poco altos en grasa , baja en carbohidratos alimentos lácteos como quesos duros , crema y crema agria
Fase 2 - . Pérdida de peso progresiva

Después de la inducción , la pérdida de peso en curso de fase ( OWL) permite añadir 5 g de carbohidratos al día, en incrementos semanales . Aumente su consumo de carbohidratos hasta que su pérdida de peso mantiene a 2 libras. por semana . Según el sitio web de Atkins , usted puede lograr esto con un consumo de carbohidratos que oscila entre 30 y 60 gramos al día. Añadir los frutos secos , las semillas y las bayas de los alimentos permitidos en la primera fase , para aumentar los hidratos de carbono . Incluye 1/4 taza de fresas o frambuesas o disfrutar de 30 almendras o pistachos 50 para compensar el descuento del 5 g de hidratos de carbono al día. Otros alimentos permitidos incluyen pequeñas porciones de pan bajo en carbohidratos , el helado sin azúcar y yogur bajo en carbohidratos
Fase 3 - . Pre- Mantenimiento

Introduzca la tercera fase una vez que tenga sólo 10 libras. que perder. Averigüe la máxima cantidad de carbohidratos que usted puede comer todos los días y aún así perder peso. Añadir 10 g de hidratos de carbono al día, en incrementos semanales . Monitor de su pérdida de peso. Cuando se detiene la pérdida de peso , significa que ha superado su límite de carbohidratos. Reducir la ingesta de hidratos de carbono poco a poco , hasta que el peso se pierde de nuevo. Los hidratos de carbono extra que consume pueden provenir de las verduras con almidón como las papas blancas , zanahorias , calabaza y camote , y de granos como la avena , arroz integral y pasta de trigo integral . Disfrute de plátanos, sandía , cerezas , manzanas, legumbres y frijoles durante esta fase
Fase 4 - . Mantenimiento de por Vida

Al llegar a la cuarta fase de la dieta de Atkins, usted sabe la cantidad de carbohidratos que usted puede consumir a diario para mantener su pérdida de peso conseguida. Usted ha aprendido cómo su cuerpo responde a ciertos carbohidratos y que ha adaptado un nuevo estilo de vida . En la cuarta fase , se consumen los mismos alimentos como lo hizo en la tercera fase , y si lo desea, puede introducir nuevos alimentos con almidón en su dieta. Monitorear la reacción de su cuerpo a los nuevos alimentos para evitar el aumento de peso no deseado .