¿Cómo medir la glucosa en los alimentos

La glucosa es el azúcar simple que se encuentra en el torrente sanguíneo y es una importante fuente de energía para los músculos y otros tejidos del cuerpo. La glucosa en la sangre proviene de los alimentos que consume . La escasez de glucosa hace que su cerebro y otros órganos carecen de la suficiente energía que necesitan para funcionar , mientras que el exceso de glucosa en la sangre puede causar la diabetes , que es un problema grave y creciente de salud en los EE.UU. , según el sitio web Science Buddies . La glucosa en los alimentos se mide con viajes de prueba de glucosa - orina , que están disponibles en el mercado . Cosas que necesitará
Copas agua
glucosa- tiras reactivas de orina destiladas
mortero o molinillo de
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Preparar sus controles. El control negativo no debe tener ninguna señal , ya que no tiene la glucosa y el control positivo debe tener una señal clara que demuestra que las tiras de glucosa están funcionando correctamente. Para que el control negativo, añadir agua del grifo a una taza y etiquetarlo como control negativo . Pruébelo insertando una tira reactiva. No debe haber ningún cambio. El control positivo comprende diferentes concentraciones de glucosa disueltos en la misma cantidad de agua destilada . Las concentraciones necesitan niveles exactos de la glucosa , por ejemplo : 0,1 por ciento , 0,25 por ciento , 0,5 por ciento , 1 por ciento y 2 por ciento . Hacer una serie de cinco diluciones. Sumerja una tira de prueba en cada una de las soluciones de control positivo . Ver la tira de prueba durante 30 segundos (o las instrucciones del tiempo recomendado en la tira de prueba ) y que coincida con el color de la tira de prueba con el color en la botella. Anota tus observaciones .
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Grind o aplastar una pequeña cantidad de la comida que ser probados y lo puso en una taza hasta una profundidad de aproximadamente 3/4 de pulgada. Añadir una cantidad similar de agua destilada y se agita con una varilla de vidrio. Dejar reposar durante unos minutos. Si el alimento está en forma líquida , coloque la misma cantidad en una taza . Si desea probar sustancias viscosas como la miel , se diluye en agua.
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Sumerja los viajes de prueba en el líquido e iniciar inmediatamente el cronómetro. Espere a que la cantidad de tiempo que se especifique en las instrucciones de las tiras " , que varía dependiendo de la marca , pero suele ser de 30 segundos. Registrar el cambio de color de la tira. Compare los colores con la serie de dilución que ha hecho y anota los resultados . Las diferentes marcas de tiras utilizan las muestras de colores específicos para los niveles de glucosa. Comparar el color en la tira de prueba con el color en el lado del contenedor para determinar la concentración de glucosa . Registre sus resultados . Repita el proceso para todas las muestras de alimentos para ser analizadas, por lo menos durante tres ensayos cada una, recomienda la Fundación Británica de Nutrición .