¿Qué alimentos puedo comer para reducir los niveles de azúcar en sangre?
* Verduras sin almidón: Estas verduras son bajas en carbohidratos y, por lo tanto, no aumentan los niveles de azúcar en la sangre. Algunas buenas opciones incluyen espárragos, brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, apio, pepino, berenjena, judías verdes, col rizada, lechuga, champiñones, cebollas, pimientos, calabaza, rábanos, espinacas, tomates y calabacines.
* Proteína magra: La proteína ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, lo que puede ayudar a evitar que aumenten los niveles de azúcar en sangre. Algunas buenas opciones de proteínas magras incluyen pollo, pescado, tofu, carne magra, lomo de cerdo y claras de huevo.
* Grasas saludables: Las grasas saludables pueden ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre. Algunas buenas opciones de grasas saludables incluyen el aceite de oliva, el aguacate, las nueces y las semillas.
* Frutas bajas en azúcar: Las frutas contienen azúcares naturales, pero algunas frutas tienen menos azúcar que otras. Algunas buenas opciones de frutas bajas en azúcar incluyen bayas, cerezas, pomelos, naranjas, melocotones, ciruelas y ruibarbo.
* Cereales integrales: Los cereales integrales son una buena fuente de fibra, que puede ayudar a ralentizar la absorción de carbohidratos y evitar que aumenten los niveles de azúcar en sangre. Algunas buenas opciones de cereales integrales incluyen el arroz integral, la avena, la quinua y el pan integral.
Alimentos a evitar
* Bebidas azucaradas: Las bebidas azucaradas como los refrescos, los jugos y las bebidas deportivas son una fuente importante de azúcar agregada, lo que puede provocar que los niveles de azúcar en sangre aumenten.
* Alimentos procesados: Los alimentos procesados suelen tener un alto contenido de azúcar, sal y grasas no saludables, todo lo cual puede contribuir a niveles altos de azúcar en sangre.
* Carbohidratos refinados: Los carbohidratos refinados como el pan blanco, la pasta y el arroz se digieren rápidamente y pueden provocar un aumento de los niveles de azúcar en sangre.
* Edulcorantes artificiales: Es posible que los edulcorantes artificiales no aumenten los niveles de azúcar en sangre, pero aún así pueden causar resistencia a la insulina, lo que puede provocar niveles altos de azúcar en sangre con el tiempo.
* Alcohol: El alcohol puede interferir con la capacidad del cuerpo para regular los niveles de azúcar en sangre.