¿Existe una lista de alimentos que no se deben comer si se es intolerante al gluten y dónde se puede encontrar?

Al seguir una dieta sin gluten, es importante evitar todas las fuentes de gluten, incluidas:

- Trigo

- centeno

- Cebada

- Triticale

- Productos que contengan estos ingredientes, como:

- Pan

- Pastas

- Cereal

- galletas

- pasteles

- galletas saladas

- Salsas

- Apósitos

- Cerveza

- cerveza inglesa

- Bebidas de malta

Dónde encontrar una lista de alimentos sin gluten

- El Grupo de Intolerancia al Gluten (GIG) proporciona una lista completa de alimentos e ingredientes sin gluten. La lista se actualiza periódicamente y se puede encontrar en el sitio web de GIG.

- La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) también proporciona una lista de alimentos sin gluten. La lista está disponible en el sitio web de la FDA.

- Muchas tiendas de comestibles y tiendas naturistas venden productos sin gluten. Busque la etiqueta sin gluten en los paquetes de alimentos.

Consejos para seguir una dieta sin gluten

- Lea atentamente las etiquetas de los alimentos antes de comer cualquier cosa.

- Haga preguntas sobre los ingredientes de los alimentos antes de comerlos si no está seguro de si no contienen gluten.

- Evite comer alimentos que hayan tenido contaminación cruzada con gluten. Esto puede suceder si los alimentos se preparan en la misma superficie o en los mismos utensilios que los alimentos que contienen gluten.

- Hable con su médico o dietista si tiene dudas sobre cómo seguir una dieta sin gluten.