¿Qué alimentos debe evitar la diabetes además del azúcar?
- Alimentos ricos en fibra, como cereales integrales, frutas y verduras, que ayudan a ralentizar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo.
- Proteínas magras, como pescado, pollo y frijoles, que también ayudan a mantener los niveles de glucosa en sangre.
- Grasas saludables, como las que se encuentran en el aceite de oliva, los aguacates y las nueces, que pueden ayudar a generar saciedad y mejorar el control del azúcar en sangre.
Además del azúcar, las personas con diabetes también deben limitar o evitar otros alimentos para ayudar a controlar sus niveles de glucosa en sangre:
Carbohidratos:
- Pan blanco, arroz blanco y otros cereales refinados.
- Verduras con almidón, como patatas, maíz y guisantes.
- Bebidas azucaradas, como refrescos, jugos y bebidas deportivas.
- Dulces, galletas y otros dulces.
- Alcohol, especialmente bebidas azucaradas como cerveza y cócteles.
- Carnes procesadas, como tocino, salchichas y salchichas.
- Productos lácteos ricos en grasas, como leche entera, mantequilla y queso.
Grasas:
- Grasas saturadas, como las que se encuentran en las carnes rojas, la mantequilla y los productos lácteos enteros.
- Grasas trans, como las que se encuentran en los alimentos fritos, los productos horneados y los refrigerios procesados.
Otros:
- Sal añadida, que puede provocar presión arterial alta.
- Edulcorantes artificiales, que aún pueden elevar los niveles de azúcar en sangre en algunas personas.
Es importante que las personas con diabetes consulten con un dietista registrado o un profesional de la salud para desarrollar un plan de alimentación personalizado que satisfaga sus necesidades y objetivos específicos.