Carbohidratos describe un grupo de alimentos que se descomponen con facilidad en glucosa, o azúcar en la sangre para obtener energía. Este grupo incluye fibra, almidones y azúcares. Aproximadamente 40 a 60 por ciento de la ingesta diaria de alimentos de una persona debe consistir en hidratos de carbono. El conteo de carbohidratos es un acercamiento a la dieta que controla la ingesta de hidratos de carbono para asegurar un equilibrio adecuado con otras necesidades del cuerpo . Distinción

Es fácil confundir el conteo de carbohidratos con algunas dietas bajas en carbohidratos populares, tales como la dieta de la zona , la dieta de Atkins o la dieta South Beach , pero este enfoque difiere en un aspecto crítico. Cada una de estas dietas populares son las dietas actuales que dependen de la estricta adhesión a un sistema de comidas planificada de antemano . El conteo de carbohidratos no es una dieta . Es el acto de contar el número real de los carbohidratos que se consumen en cada comida .

Propósito /Beneficios

El propósito de contar los carbohidratos es para controlar el nivel de glucosa en la sangre de la persona a dieta . Esto puede ser de gran importancia para una persona con determinados problemas de salud, especialmente la diabetes . Contar carbohidratos permite a aquellos que son diabéticos de la insulina mejor partido en las comidas con la elección de alimentos , lleva a los menús más flexibles , y ayuda con la gestión global de la diabetes. Para los que no son diabéticos , el conteo de carbohidratos es un enfoque saludable para controlar el peso.

Inconvenientes

La Asociación Americana de Diabetes advierte ésos que consideran a contar los carbohidratos , especialmente los pacientes con diabetes , a tener en cuenta otros factores dietéticos que pueden afectar el nivel de glucosa en la sangre o el momento de la insulina antes de comenzar. Medición de la Alimentación debe ser preciso con el fin de contar carbohidratos para ser una herramienta útil, pero puede llegar a ser tedioso . Con el fin de establecer las pautas y metas precisas , también es necesario comprobar el azúcar en la sangre antes y después de cada comida , lo que puede llegar a cansar .
Proceso

Un buen lugar para empezar a aprender a contar los carbohidratos es familiarizarse con los tamaños de porción estándar . Algunas herramientas que ayudan a los contadores de carbohidratos a adaptarse a este proceso incluyen etiquetas de los envases de alimentos , balanzas, cucharas de medir y tazas, y libros sobre contar carbohidratos. La página web de la dieta de Atkins ofrece un gráfico de conteo de carbohidratos en línea ordenados por los alimentos , o los usuarios pueden preferir para encontrar un paquete de software que hace esto.