¿Recetas sabrosas y sin azúcar para personas mayores?
1. Avena con Estallido de Bayas :
- Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 taza de copos de avena
- 1/4 taza de bayas mixtas (como fresas, arándanos, frambuesas)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Stevia o sustituto del azúcar al gusto
- Instrucciones:
1. En una cacerola pequeña, hierva la leche de almendras.
2. Agregue los copos de avena y revuelva para combinar.
3. Reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la avena esté cocida.
4. Retire del fuego y agregue las bayas mixtas, el extracto de vainilla y el edulcorante de su elección.
5. Sirva caliente.
2. Manzanas al horno con canela :
- Ingredientes:
- 2-3 manzanas medianas (como Granny Smith)
- 1/4 cucharadita de canela molida
- Stevia o sustituto del azúcar al gusto
- Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 375°F (190°C).
2. Descorazona las manzanas y colócalas en una fuente para horno.
3. Espolvorea canela y el edulcorante de tu elección dentro de cada manzana.
4. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que las manzanas estén blandas y bien cocidas.
3. Pudín de Semillas de Chía :
- Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Stevia o sustituto del azúcar al gusto
- Ingredientes de tu elección (como bayas, nueces o una pizca de canela)
- Instrucciones:
1. En un frasco o recipiente con cierre hermético, combine la leche de almendras, las semillas de chía, el extracto de vainilla y el edulcorante de su elección.
2. Revuelva bien para combinar y asegurarse de que las semillas de chía no se formen grumos.
3. Cubra y déjelo reposar en el refrigerador durante la noche o al menos 5 horas.
4. Las semillas de chía absorberán el líquido y formarán una textura parecida a un pudín.
5. Cubra con sus ingredientes preferidos y disfrute.
4. Salmón A La Plancha Con Limón Y Hierbas :
- Ingredientes:
- 1 libra (450 gramos) de filete de salmón deshuesado y sin piel
- 1 limón, rallado y exprimido
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva en spray
- Instrucciones:
1. Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio.
2. Combine la ralladura de limón, el jugo de limón, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón.
3. Unte los filetes de salmón con la marinada y déjelos reposar durante 15 minutos.
4. Rocíe ligeramente una parrilla o sartén con aceite de oliva.
5. Coloque los filetes de salmón en la parrilla y cocínelos de 5 a 7 minutos por lado o hasta que estén bien cocidos y escamosos.
6. Sirva con sus acompañamientos preferidos.
5. Mezcla de verduras asadas :
- Ingredientes:
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 2 tazas de pimiento rojo picado
- 2 tazas de calabacín picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
2. En un tazón grande, combine los floretes de brócoli, el pimiento rojo y el calabacín.
3. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.
4. Mezcle para cubrir las verduras de manera uniforme.
5. Extienda las verduras en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
6. Ase en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
7. Sirva como guarnición o merienda.
Recuerde que las necesidades y preferencias nutricionales de las personas mayores pueden variar, por lo que siempre es una buena idea consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado para asegurarse de que estas recetas sean adecuadas para sus necesidades dietéticas específicas.