Los alimentos con mayores cantidades de grasa saturada
saturada es la grasa compuesta de átomos de carbono que están completamente saturados con átomos de hidrógeno. De acuerdo con la American Heart Association , el consumo de grasas saturadas no debe superar el 7 por ciento del total de calorías que usted consume cada día .
Grasas saturadas De Animales
La mantequilla es la producto de origen animal que contiene la mayor cantidad de grasa saturada . Después de la mantequilla, grasas animales fundidas tales como sebo , sebo , manteca de cerdo y la manteca son los alimentos de origen animal, con los niveles más altos. El queso también tiene altas cantidades de grasas saturadas. Sin embargo, algunos quesos tienen más grasas saturadas que otras; por ejemplo , el queso de cabra duro tiene más de Münster . Entre las carnes , embutidos y patés tienen las cantidades más altas . El aceite de pescado es otro alimento con alto contenido de grasas saturadas. Crema batida, que encabeza muchos de nuestros postres , también es alta en esta forma de grasa, ya que es el chocolate negro (lo cual no es siempre un producto de origen animal , como algunos chocolates oscuros son vegan ) .
grasas saturadas de Plantas
En general , los aceites hidrogenados tienen las mayores cantidades de grasas saturadas. Palma y aceite de coco son los ejemplos más comunes de los aceites hidrogenados y contienen aproximadamente 93 % de grasa saturada. Coco seca también contiene altas cantidades . Nueces y semillas son otros productos vegetales con altas calificaciones . La nuez o semilla que contiene la mayor cantidad de grasa saturada es la tuerca pili , seguido de las nueces de Brasil , nueces de macadamia, semillas de sandía , anacardos , piñones y semillas de sésamo , en orden descendente. Mantecas vegetales también son ricos en grasas saturadas.
Cómo averiguar los niveles presentes en los alimentos
La mejor manera de determinar la cantidad de grasa saturada que contiene un alimento es mirar etiqueta de información nutricional en el envase. Bajo el título "Total Fat " es el subtítulo " Grasa saturada ", que enumera tanto la cantidad de grasa saturada que el alimento contiene en gramos y el porcentaje del valor diario . Muchos alimentos ricos en grasas saturadas son altos en otros nutrientes, como el chocolate oscuro, frutos secos y aceite de pescado; pero sigue siendo prudente consumir estos alimentos con moderación debido a su contenido de grasa saturada .