Situado en el lateral o en la etiqueta de los alimentos más preempacados o listos para el consumo , la etiqueta de información nutricional proporciona una fuente útil de información sobre el valor nutritivo de los alimentos en el interior. Saber cómo leer las etiquetas de nutrición le ayuda a administrar una dieta especial debido a una condición médica o simplemente hacer opciones de menú más saludables para su familia. Busque alimentos bajos en grasas saturadas, grasas trans, colesterol y sodio y alta en potasio , fibra, vitaminas A y C , calcio y hierro. Estos nutrientes pueden ayudar a prevenir la presión arterial alta, colesterol alto , enfermedades del corazón , algunos tipos de cáncer y la osteoporosis . Cosas que necesitará etiquetas Nutrición
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Examine la etiqueta. Busque el tamaño de la porción y las porciones por envase justo debajo de la cabecera de la tabla " Datos de Nutrición " . Las cantidades de nutrición que siguen se basan en una sola porción de este tamaño , no todo el paquete . Si usted va a comer o beber todo el paquete a ti mismo , multiplicar las porciones por envase por la cantidad de cada nutriente o las calorías que saber el total que usted está recibiendo.
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Comparar calorías con contenido de grasa. Si la mayor parte de las calorías provienen de la grasa , es posible que desee hacer una elección más saludable.
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Compruebe para el sodio y las grasas . Los alimentos altos en grasas saturadas , grasas trans y colesterol pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, a fin de buscar los alimentos con un mayor porcentaje de grasas no saturadas. El Instituto Nacional del Corazón , los Pulmones y la Sangre aconseja , " el 5 por ciento del valor diario o menos es bajo , el 20 por ciento del valor diario o más es alto . " Las grasas deben constituir el 20 por ciento a 35 por ciento de la ingesta diaria de calorías.
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Preste atención a los hidratos de carbono y proteínas. Si usted está contando los carbohidratos o está en un plan de dieta de intercambio para la pérdida de peso o una condición médica, consulte estas cifras con cuidado. La medida estándar de una sola porción de carbohidratos es de 15 gramos y 7 gramos de proteína. Compare las cantidades que figuran con el tamaño de la porción para determinar si es necesario ajustar el tamaño de la porción para mantenerse en línea con sus necesidades dietéticas .
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Compare los valores diarios porcentuales con la nota al pie en la parte inferior de la tabla. El pie de página se muestran los valores diarios recomendados de grasa, colesterol , sodio, carbohidratos y fibra. Una vez más, el 5 por ciento es baja y el 20 por ciento es alta, a fin de buscar los números bajos en los nutrientes que necesita para limitar y altos números en los que usted necesita para aumentar .