La glicerina , un poliol simples ( azúcar-alcohol ) compuesto también llamado glicerina y glicerina, se encuentra comúnmente en los productos farmacéuticos ( principalmente para ayudar a la suavidad ) , extractos botánicos , anticongelantes y productos alimenticios ( como sustituto del edulcorante de la sacarosa ) . En los alimentos, la glicerina está clasificada como un hidrato de carbono y tiene un conteo de calorías , cerca de la de azúcar de mesa. Pruebas de glicerina requiere sólo dos productos químicos añadidos a una muestra disuelta del sujeto de ensayo . A continuación se calienta , y se observa el color del compuesto resultante . Cosas que necesitará pipeta
Graduado
tubo de ensayo grande
Mechero Bunsen
catecol
ácido sulfúrico
agua purificada
Frasco
Sustancia de ensayo
mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

Disolver una porción de la muestra de la sustancia de ensayo en agua purificada. Si prueba un producto alimenticio , asegúrese de que la sustancia es puré. Asegúrese de que la mezcla esté completamente licuado , sin grandes piezas que contiene. Medida 3 ml de la sustancia con la pipeta graduada y añadirlo al tubo de ensayo .
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Crear una solución de agua purificada y catecol, la adición de 1 parte de catecol a 9 partes de agua. Mezclar la solución hasta que el catecol se disolvió por completo . Medida 3 ml de la solución con la pipeta graduada y añade que al tubo de ensayo con la muestra.

Catecol es un compuesto orgánico que se produce en pequeñas cantidades en la naturaleza, pero es producido en masa como un precursor de los sabores , pesticidas y fragancias. Normalmente incoloro , catecol cambia de color cuando en la presencia de ciertos otros productos químicos . Catchol está disponible a través de las empresas químicas , como CJP Química y Sigma- Aldrich .
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Añadir 6 ml de ácido sulfúrico, con la pipeta graduada , al tubo de ensayo con la muestra y la catecol solución.
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Llene el frasco con agua, y colocar el tubo de ensayo en el interior del agua.
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Calentar el matraz y el tubo de ensayo sobre el quemador Bunsen durante 30 minutos . El agua debe estar hirviendo cuando el tubo se calienta .
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Examine la mezcla contenida en el tubo de ensayo . La muestra se volverá de un color naranja- rojo si la glicerina está presente en la solución.