Reglamento sobre Granos enteros de la FDA

De acuerdo con el Consejo de Alimentos de trigo , " Todos los granos empiezan como granos enteros Si , después de la molienda , se mantienen las tres partes del grano original - el germen, el salvado y el endospermo - en sus proporciones originales , . reúnan los requisitos como los granos enteros " . La Food and Drug Administration de EE.UU. (FDA ) establece directrices para los fabricantes de productos que contienen granos enteros. Declaración Label

Según la FDA , los fabricantes deben presentar declaraciones de hecho en todas las etiquetas de los productos de granos enteros . La etiqueta debe indicar con precisión la cantidad de grano entero en el producto. Por ejemplo , si la etiqueta indica grano entero 100 por ciento , no hay otros ingredientes pueden estar en el producto . La etiqueta también puede presentar un porcentaje específico, como 20 gramos de granos enteros junto con los otros ingredientes . Las etiquetas no pueden presentar la información vaga sobre los granos enteros utilizados. Por ejemplo , la etiqueta no se puede afirmar , " Provee y una excelente fuente de granos enteros . " Redacción específica en la etiqueta es importante. Por ejemplo , harina de grano entero no es la misma que la harina de trigo . La harina de trigo ha sido procesado para eliminar el salvado y el germen y por lo tanto no es un producto de grano entero, mientras que la harina de grano entero contiene todas las partes del grano .
Saludables

los fabricantes de productos de granos enteros se les permite estatales beneficios para la salud general, tales como , granos integrales reduce el riesgo de enfermedad coronaria y de grano entero que reduce el riesgo de algunos tipos de cáncer . Estas declaraciones se basan en la evidencia científica proporcionada y revisada por la FDA. Afirmaciones no comprobadas no se permiten tales como, " Los granos enteros curan el cáncer . " La evidencia científica no ha demostrado que los granos enteros curan el cáncer así que el único comunicado precisa que se puede hacer es que se ha demostrado para reducir el riesgo de cáncer.
El perlado y Rolling

granos como la cebada y la avena tienen diferentes consideraciones para el grano entero plazo. El casco de la cebada es dura y no comestible y es difícil de eliminar del grano . Un proceso llamado de nacarado se utiliza a menudo donde se elimina la capa externa de la cebada con un abrasivo y esto no eliminar algunos de el salvado . Cebada perlada no se considera de grano entero. Si la cebada es en realidad de casco des , se considera un grano entero , porque sólo se quita la capa externa no comestible . La avena que se ruedan son considerados de grano entero , porque el proceso no elimina los componentes de cereales como el salvado , el germen y el endospermo. Avena balanceo es simplemente un proceso para aplanar los granos.

Recomendaciones dietéticas

Las " Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2005 " ha sido creado por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU. Servicios y el Departamento de Agricultura de EE.UU. ( USDA) . Las directrices recomiendan tres o más porciones de granos enteros al día , así como granos derivados de productos de grano entero .