Guía de dulzura a las mandarinas
El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA ) informa que una pequeña mandarina contiene poco más de 8 gramos de azúcares. Alrededor de 1 /2, de ese total proviene de la sacarosa, y el resto es a partir de glucosa y fructosa.
Índice glucémico
El índice glucémico (IG ) clasifica los carbohidratos por la forma rapidez con que aumentan los niveles de azúcar en la sangre de una persona. Según Weil, " el consumo de una gran cantidad de alimentos con alto índice glicémico aumenta el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina , una causa subyacente de la obesidad , el colesterol alto y la diabetes del adulto . " Aunque las mandarinas son azucarados y dulces, que se enumeran a sólo 41 en el GI y categorizados como alimentos de bajo IG .
Carga glucémica
glucémico carga ( GL ) mide los carbohidratos de un alimento , así como tamaño de la porción . Dos mandarinas cuentan como una porción. Esa porción tiene un GL de seis años y se considera un alimento de baja carga glucémica
Características
mandarinas son pequeñas con una piel fina , suelta.; mandarinas sin semillas se llaman clementinas . Estas naranjas son nativos del sudeste de Asia y ahora se cultiva en todo el mundo .
Desglose nutricional
Una pequeña mandarina es de aproximadamente 37 calorías y proporciona el 31 por ciento del total por ciento del valor diario de vitamina C , así como el 10 por ciento de la vitamina A y el 3 por ciento de calcio . Porcentaje de valores diarios son calculados por el USDA en base a las recomendaciones de nutrientes claves para una dieta diaria de 2,000 calorías .