Ácido nucleico en los Alimentos

"Tú eres lo que comes" es el lema nutricional del día . Este lema se aplica a los ácidos nucleicos que consumimos en nuestros alimentos también. La mayoría de las personas son conscientes de proteínas, carbohidratos y grasas en nuestra dieta diaria . Todos nuestros alimentos, que se hacen de los seres vivos , también contienen acids.The dos principales ácidos nucleicos nucleicos son el ácido desoxirribonucleico (ADN ) y ácido ribonucleico ( ARN). Estas son las moléculas que hacen que la vida como la conocemos, es posible mediante el registro y la transmisión de nuestra información genética para la estructura y el funcionamiento de nuestro cuerpo (a través de las proteínas y enzimas ) y para pasar esa información a nuestras próximas generaciones . Cuando se trata de ácidos nucleicos , "Tú eres lo que comes" es cierto, pero no sólo en el sentido - y metabolismo de los alimentos , sino también en el nivel más básico y fundamental en toda la biología , el crecimiento , la reparación y la reproducción, que definir la vida misma. Comer y Metabolización Nucleic Acids

Los alimentos que comemos son metabolizados - descompuesto y absorbido - por nuestros cuerpos. Cuando nuestros cuerpos metabolizan los ácidos nucleicos ADN y ARN a partir de los alimentos , que se descomponen en sus partes constituyentes , que incluyen la purinas adenina y guanina ( A y G ) y la citosina pirimidinas , timina y uracilo ( C , T y U ) . ADN tiene moléculas de timina y ARN tiene moléculas de uracilo . Su código genético único se basa en la disposición específica de estas bases de nucleótidos en el ADN . Estas moléculas provienen de los alimentos que consume .
Ácidos Nucleicos , Fosfatos , Huesos y Energía

DNA y RNA consisten los nucleótidos A , G , C , T, y U que aparecen en sus respectivas moléculas como pares de bases , que son los "peldaños" de la estructura retorcida de ADN - ARN " escalera " . El esqueleto de fosfato de los ácidos nucleicos , que compone las bandas de la escalera , se metaboliza de nuestros alimentos es una importante fuente de fosfato , que en uso a su vez de tomar nuestras propias ácidos nucleicos , así como en la estructura de los huesos. El fosfato rico molécula de trifosfato de adenosina ( ATP ), la moneda de energía de nuestras células , es la principal molécula de transferencia de energía en la mayoría de los seres vivos. ATP transporta la energía de nuestros alimentos , en forma de enlaces de fosfato de alta energía.
Nucleic Acids , carbohidratos y azúcares

Los nombres de los dos principales ácidos nucleicos se basan en los dos azúcares a partir de los que se derivan . La ribosa y desoxirribosa (la " R" y " D" de ARN y ADN , respectivamente ) son los azúcares simples. Según Lassek et al . , La presencia de estos azúcares en alimentos metabolitos de ácidos nucleicos es importante para la síntesis de nuestro ADN y ARN y para la síntesis de otros grandes biomoléculas tales como ATP . A su vez , el ATP transporta la energía de las mitocondrias ( centrales eléctricas de las células ) de todo el citoplasma.
Ácidos nucleicos y proteínas

Cuando comemos los seres vivos (o anteriormente los seres vivos ) , las grasas, los carbohidratos , las proteínas y los ácidos nucleicos son todos absorbidos. Según Pellett y Young ( 1990 ) , los alimentos ricos en proteínas y sus aminoácidos constituyentes son también ricos en ácidos nucleicos porque las células de los alimentos ricos en proteínas participaron activamente en la síntesis de proteínas cuando la comida se cosechó . Tofu , soya, carnes, aves, pescado , legumbres ( chícharos y frijoles) , los tubérculos y los productos lácteos son alimentos ricos en proteínas , que también son ricos en ácidos nucleicos.
Nucleic Acids , Crecimiento , Reproducción y antioxidantes

Consumir una dieta rica en proteínas y ácidos nucleicos para asegurar que su cuerpo estos nutrientes esenciales y para ahorrar energía al no tener que sintetizarlos a partir de cero . El metabolismo de las purinas ( adenina y guanina ) conduce a ácido úrico. El ácido úrico es un antioxidante . Los antioxidantes neutralizan los radicales libres y promover la salud y la longevidad de nuestras células. De acuerdo con The Worlds alimentos más saludables , los alimentos especialmente ricos en purinas son las carnes , vísceras , espárragos y pescado entero , como las anchoas y las sardinas .
Nucleic Acids , artritis y la gota

un exceso de acumulación de ácido úrico en el metabolismo de las purinas (A y G) da lugar a una forma de artritis ( inflamación de las articulaciones ) llamada gota . La gota se reduce e impidió comiendo menos alimentos ricos en purinas , como las carnes , salsas, carnes de órganos y enteros ( órganos internos ) de pescado , de acuerdo con alimentos más saludables del mundo . Reducir el consumo de alimentos ricos en purina ayuda a disolver los cristales de ácido úrico que conducen a la inflamación de las articulaciones .
Cocinar y Nucleic Acids

Cocinar los alimentos y los alimentos la cocción excesiva destruye muchos de los valores potenciales bioquímicas y nutricionales de las cosas que comemos . Los ácidos nucleicos son particularmente vulnerables a la sobrecocción . Coma una variedad de alimentos ricos en proteínas crudas y mínimamente procesados ​​para asegurar una mayor concentración de nutrientes esenciales y ácidos nucleicos , especialmente entran al torrente sanguíneo y llegan a las células.