De acuerdo con la Sociedad de la Obesidad , más del 25 por ciento de los estadounidenses son obesos . Para muchos, la culpa recae en las dietas pobres que no cuentan con la cantidad suficiente de nutrientes que un cuerpo sano requiere. La densidad de nutrientes es una manera de medir la eficacia de los alimentos que consumen para una salud óptima . Obesidad

Según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition , en 2005 , el aumento de la obesidad y el tipo - 2 las tasas de diabetes están relacionados con una tendencia en las dietas de los estadounidenses : de alta energía , baja en nutrientes los alimentos que cuentan con los granos refinados , azúcares y grasas.

Definición

alimentos ricos en nutrientes se definen por la relación de los nutrientes a las calorías . El alimento más altamente ricos en nutrientes es , más nutrientes por caloría que presta .

Alimentos de alta densidad

De acuerdo con un estudio publicado en la Revista de la Asociación Dietética Americana en 2005, las verduras y frutas tienen las calificaciones más altas de nutrientes. El mencionado estudio de American Journal of Clinical Nutrition agrega granos , productos lácteos y proteínas a la lista.

Alimentos de baja densidad

alimentos con una baja densidad de nutrientes incluyen las patatas fritas , galletas, dulces , mermeladas. Es aconsejable es evitar los tipos de alimentos que son altos en grasas y azúcares.
Importancia

estadounidenses gastaron $ 75 mil millones en 2003 el tratamiento de enfermedades relacionadas con la obesidad , según un estudio publicado en Obesity Research . Si la gente comía una dieta más saludable , las tasas de obesidad caería y también lo haría los costos médicos del tratamiento de condiciones relacionadas con la obesidad . Prestar atención a los alimentos que tienen una calificación alta en nutrientes, la densidad puede ayudar a aliviar este problema nacional.