? Es el suero de un alto índice glucémico de alimentos
El índice glucémico es un sistema de clasificación que clasifica los carbohidratos según la rapidez con que se descomponen durante la digestión y cómo esto afecta a la velocidad de absorción niveles de azúcar en la sangre . Cuanto más alto es el ranking de la glucemia , más rápidamente digerible el hidrato de carbono . Así, cuanto más rápidamente los alimentos aumenta los niveles de azúcar en la sangre .
Características
suero es un subproducto de la fabricación de queso . El proceso de extracción de la cuajada y la grasa de la leche de vaca para producir queso va detrás de una sustancia líquida conocida como suero de leche. Además el filtrado y el secado de este líquido para aislar sus proteínas produce la proteína de suero suplemento dietético.
Beneficios
La proteína de suero no sólo contiene todos los aminoácidos esenciales , pero también contiene grandes cantidades de aminoácidos de cadena ramificada . Aminoácidos de cadena ramificada son fácilmente absorbidos directamente en el torrente sanguíneo por las células musculares , por lo que la proteína del suero de un nutriente particularmente útil para la construcción y reparación de los músculos .
Efectos
alimentos con alto índice glicémico son ricos en carbohidratos rápidamente digeridos . El suero es un concentrado de proteína; no es un alimento de alto índice glucémico .
proteína Fuentes
suero viene en forma de polvo , que puede ser rociado en las comidas o en las bebidas . También hay barras de proteína de suero de leche , batidos y pastillas , que por lo general contienen suero de leche junto con otros ingredientes .