Efectos secundarios de la maltodextrina
Maltodextrina, según la Asociación de Azúcar, una rama de la industria de los EE.UU. , es " una cadena corta de dextrosa molecularmente ligado (glucosa) en moléculas", fabricado por un proceso que descompone almidones que se encuentran en los cereales comunes, tales como el arroz o el maíz, así como en las verduras con almidón como las papas . El proceso produce típicamente un polvo blanco o de color crema que puede ser dulce o sin sabor.
Donde se usa maltodextrina ?
Maltodextrina, debido a sus propiedades dulces , es utilizado como un edulcorante artificial . El edulcorante Splenda populares contiene maltodextrina. También se utiliza en muchos alimentos enlatados y mezclas para postres . Maltodextrina también funciona como una carga y espesante , lo que significa que se puede utilizar en lugar de almidón de maíz o harina para espesar las salsas , salsas y jarabes .
Maltodextrina ha ganado popularidad para su uso en muchas fórmulas que los atletas y culturistas utilizan . Su versatilidad permite que sea utilizada en las fórmulas de ganancia de peso , así como mezclas destinados a controlar la ingesta de calorías . Los entusiastas del fitness graves suelen comprar maltodextrina por sí mismo para mezclar sus propias fórmulas .
Beneficios de maltodextrina
Porque maltodextrina se metaboliza con más facilidad que otros hidratos de carbono , es popular entre los culturistas y atletas que deseen obtener energía de los alimentos durante los entrenamientos o competiciones. Su uso como un agente de relleno y engrosamiento también lo convierte en un ingrediente popular para los batidos para bajar de peso o el peso de mantenimiento , ya que su consistencia ayuda a personas que hacen dieta se sienta lleno , disminuyendo la posibilidad de comer en exceso.
Los diabéticos también se benefician de la capacidad de maltodextrina para ser más fácilmente procesados por el cuerpo, ya que les ayuda con la regulación de sus funciones metabólicas.
Desventajas y efectos secundarios de maltodextrina
con altas cantidades de cualquier carbohidrato , el consumo de grandes cantidades de maltodextrina puede conducir al aumento de peso , simplemente debido a la gran cantidad de calorías que uno podría estar consumiendo .
las personas con alergias a los alimentos específicos, tales como los que sufren de la enfermedad celíaca o tiene otras alergias a trigo, maíz, patatas o almidón prácticamente cualquier base desde la que se procesa la maltodextrina , puede ser que desee permanecer lejos de maltodextrina o alimentos que contenían maltodextrina .
podría usted es alérgico a la maltodextrina ?
una reacción a maltodextrina es a menudo una reacción a la fécula de base desde la cual se procesa maltodextrina . Si después de consumir maltodextrina tiene síntomas similares a las alergias que tiene el trigo , el maíz o las patatas , puede ser vale la pena considerar una alergia potencial de maltodextrina .
Los síntomas pueden incluir urticaria y picor o erupciones eccematosos , asma o la rinitis alérgica.