Frijoles rojos se denominan científicamente Phaseolus vulgaris. Se les conoce también como " frijol ", junto con otras variedades como los frijoles negros y frijoles pintos . Historia

Frijoles rojos se originó en el Perú. Comerciantes indios les presentó a América Central y del Sur, y los exploradores españoles más tarde los llevaron a Europa a su regreso de los viajes a las Américas.
Valor nutricional

Frijoles rojos son una excelente fuente de proteínas, hierro , ácido fólico y fibra, un tipo especial de hidratos de carbono esenciales para la salud de nuestro sistema digestivo .
Etimología

el rojo haba de riñón se llama así por su semejanza visual a un órgano renal. También es conocido como el " frijol chile ' debido a su prominencia en el plato de chili con carne y otros platos picantes.
Cocina

Estos granos son populares en fuego lento platos donde se absorben los sabores de otros alimentos y condimentos. Ellos son una parte integral de la cocina en la región norte de la India, y Nueva Orleans y el resto de Louisiana en los Estados Unidos.
Cocinar

Enjuague los frijoles secos exhaustivamente en agua fría. Remojar los frijoles en un tazón de fresca agua durante la noche fría ; escurrir y enjuagar muy bien. Para cocinar los frijoles , cubra con 2 pulgadas de agua en una olla y cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas o hasta que estén tiernos .