Datos sobre Frijoles Rojo oscuro
Frijoles rojos se originó en el Perú. Comerciantes indios les presentó a América Central y del Sur, y los exploradores españoles más tarde los llevaron a Europa a su regreso de los viajes a las Américas.
Valor nutricional
Frijoles rojos son una excelente fuente de proteínas, hierro , ácido fólico y fibra, un tipo especial de hidratos de carbono esenciales para la salud de nuestro sistema digestivo .
Etimología
el rojo haba de riñón se llama así por su semejanza visual a un órgano renal. También es conocido como el " frijol chile ' debido a su prominencia en el plato de chili con carne y otros platos picantes.
Cocina
Estos granos son populares en fuego lento platos donde se absorben los sabores de otros alimentos y condimentos. Ellos son una parte integral de la cocina en la región norte de la India, y Nueva Orleans y el resto de Louisiana en los Estados Unidos.
Cocinar
Enjuague los frijoles secos exhaustivamente en agua fría. Remojar los frijoles en un tazón de fresca agua durante la noche fría; escurrir y enjuagar muy bien. Para cocinar los frijoles , cubra con 2 pulgadas de agua en una olla y cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas o hasta que estén tiernos .