Aves de Corral en Valores Nutricionales
Si bien cada tipo de aves de corral será diferente, hay ciertas características que se observan en todo el tipo de carne. Las aves de corral a menudo será algo altos en grasa y colesterol, pero será una excelente fuente de proteína.
Chicken
La mitad de una pechuga de pollo tiene 8 g de grasa , y cuenta con casi el 20 por ciento de su valor diario de colesterol. Esta porción tiene 18 gramos de proteínas , sin embargo , así como el 23 por ciento de su valor diario de vitamina B6.
Duck
La mitad de un pato ( 270 g de carne) tiene 41 g de grasa y 72 por ciento de su valor diario de colesterol. La misma porción tiene 47 gramos de proteína , y también tiene el 62 por ciento de su valor diario de hierro.
Turquía
La carne de una libra de pechuga de pavo tiene 32 g de proteínas, y tiene más de 35 por ciento de su valor diario de vitamina B6 y niacina. Turquía sigue siendo alta en colesterol, sin embargo, con el 32 por ciento de su valor diario en una porción.
Guinea Hen
La mitad de una gallina de Guinea tiene mucho que ofrecer . Hay 81 g de proteína en la mitad de la gallina de Guinea . Hay también 132 por ciento de su valor diario de niacina, y el 66 por ciento de su valor diario de vitamina B6.