Maíz dulce Nutrición
Una porción de maíz dulce contiene 18 por ciento de las necesidades diarias de una persona para el folato a 70,5 mcg. El maíz dulce también contiene un 6 por ciento de la exigencia de ácido pantoténico (vitamina B5) y el 5 por ciento de ambos riboflavina y vitamina B6.
Otros Vitaminas
maíz dulce también contiene una serie de otras vitaminas , incluyendo la vitamina a, vitamina C , vitamina e, tiamina y niacina.
Mayores Minerales
una taza de maíz dulce contiene 20 por ciento de la necesidad del día para el sodio , que algunas personas deben comer con moderación debido a la presión arterial alta o enfermedades renales. Una porción de maíz dulce también ofrece un 12 por ciento de los requerimientos diarios de manganeso.
Otras Minerales y Aminoácidos
Maíz dulce también contiene calcio, hierro , magnesio , fósforo, potasio, zinc , cobre y selenio . También ofrece 18 aminoácidos , incluyendo el ácido glutámico , prolina y leucina .
Otras consideraciones
El maíz dulce es libre de colesterol y baja en grasa. Una porción contiene un 9 por ciento de las necesidades diarias de proteínas, así como el 12 por ciento de la fibra en la dieta necesaria para un día.