Beneficios de cacao sin azucarar Powder
cacao en polvo sin azúcar ofrece varios beneficios en la cocción, incluyendo el control , la longevidad y la sustitución. También ofrece beneficios de salud y debido a sus propiedades antioxidantes. Cacao en polvo sin azúcar se obtiene de las semillas de cacao , que son ricos en antioxidantes. En consecuencia , el cacao en polvo sin azúcar contiene muchos antioxidantes también.
Beneficios para hornear
cacao en polvo sin azúcar sirve un propósito muy útil en la cocción. Permite que el cocinero para controlar la cantidad de azúcar en el postre preparado . A diferencia de cacao en polvo edulcorado , con adición de azúcar , cacao en polvo sin azúcar , sin azúcar añadido , que es mucho más ideal para la cocción. Esto es especialmente beneficioso en la preparación de postres para los pacientes de diabetes , que requieren una cantidad controlada de azúcar . Además, se da el cocinero más facilidad en la preparación de recetas difíciles o delicados que requieren precisión en ingredients.Unsweetened cacao en polvo es un ingrediente para hornear que mantendrá indefinidamente. Debido a que es refinada y suelo , no va a echar a perder tan fácilmente como algunos ingredientes para hornear . Puede durar dos años o más . Esto es ventajoso porque elimina la necesidad de utilizar el producto antes de una fecha de caducidad o la posibilidad de que se echa a perder rápidamente y ser desperdiciado . Además , no se planteará la necesidad de preocuparse por la frescura. Polvo de cacao sin azúcar se debe almacenar en un recipiente hermético para asegurar el máximo beneficio de hornear particular, usability.Another ofrecido por el polvo de cacao sin azúcar es su capacidad para actuar como un sustituto de otros ingredientes a base de cacao . Por ejemplo , el polvo de cacao sin azúcar puede ser utilizado en el lugar de polvo de cacao Holandés-procesado . También se puede utilizar como un sustituto de cacao en polvo edulcorado . Esto es especialmente ideal para cuando esas situaciones surgen en el que un cocinero se encuentra carente de un ingrediente y el tiempo para ir comprarlo .
Beneficios saludables
sin azúcar cacao en polvo ofrece beneficios para la salud , además de los beneficios que ofrece en la cocina. De acuerdo con un artículo escrito por Leah L. Porter, el director de los programas científicos y regulatorios de la Asociación de Fabricantes de Chocolate y el Instituto Americano de cacao , cacao en polvo sin azúcar se ha determinado que es rico en flavonoides , que es una subclase de polifenoles. Algunos de estos flavonoides que se encuentran en el polvo de cacao sin azúcar son flavonals , epicatequina , catequina y proantocianidinas , todos los cuales contienen potentes propiedades antioxidantes . Estas propiedades antioxidantes pueden ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además , según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el cacao en polvo sin azúcar contiene más de estas propiedades saludables que otras formas de cacao , ya que contiene un alto contenido de cacao. Por otra parte, el USDA incluso informa de que los antioxidantes se cree que ayuda a prevenir el cáncer , el accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.
Importancia
Según el USDA , el descubrimiento de los antioxidantes en sin azúcar cacao en polvo es significativo , ya que podría dar lugar a cambios en la alimentación y el cacao de procesamiento que podría impulsar el valor antioxidante de bebidas y productos de confitería a base de granos de cacao. Al aumentar el valor antioxidante de los ingredientes de consumo habitual como el cacao , el índice de cáncer y enfermedades del corazón puede disminuir.
Conceptos erróneos
Aunque el cacao en polvo sin azúcar ofrece propiedades antioxidantes que pueden proporcionar beneficios para la salud , esto no significa que el consumo excesivo de este producto será beneficioso para un individuo. El cacao se utiliza para crear postres y contiene muchos otros ingredientes azucarados y grasos así . Demasiado consumo de chocolate puede ser perjudicial para la salud de un individuo. No malinterpretar las propiedades saludables del cacao con los postres preparados cargados de azúcar.