Nutrición se trata de obtener los materiales necesarios para un organismo para mantener la vida. Un nutricionista es entrenado en la ciencia de la nutrición y es un experto en relación con el contenido de vitaminas y minerales de los alimentos y sus efectos en el organismo. Su historia se remonta miles de años , y su papel ha evolucionado como la dieta del hombre ha pasado de consumir alimentos que se encuentran en la naturaleza a comer más productos manufacturados, alimentos procesados. The Beginning

Los inicios de la nutrición como ciencia ocurrió alrededor del año 400 aC cuando Hipócrates primero asocia la alimentación y la nutrición , al proclamar : "Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu alimento ". En 1747 , un médico británico llamado Dr. James Lind descubrió que el jugo de limón podría disminuir los efectos de escorbuto. En la década de 1880 , Kanehiro Takaki observó que la adición de carne y leche a la dieta típica de arroz japonés redujo el riesgo de contraer el beriberi , una enfermedad que afecta el corazón y lleva a la parálisis.
La Edad Moderna de la Nutrición

En la década de 1900 , la ciencia de la nutrición ha comenzado a desarrollarse . A principios del siglo , Carl Von Voit y Max Rubner midieron el gasto de energía calórica en animales. A medida que avanzaba el siglo , el papel nutricionistas desarrolló a donde comenzaron a estudiar más de cerca las vitaminas , su efecto sobre el cuerpo, y la forma en que se podría agregar con eficacia a la alimentación. En 1941 , el Consejo Nacional de Investigación estableció la primera Diaria Recomendada Previsiones ( RDA) como una guía para las personas a consumir una dieta saludable.
Necesidad de educación

a medida que la ciencia de la nutrición se hizo más compleja , la necesidad de la educación , la formación y la certificación se hizo evidente. En los Estados Unidos, muchos estados ahora exigen que un nutricionista cumplan los requisitos a través de un procedimiento de concesión de licencias. En 1993 , el Colegio Americano de Nutrición estableció el Consejo de Certificación de Especialistas en Nutrición , en donde se dan los nutricionistas cualificados la designación de Especialista Certificado en Nutrición .

Tipos

La necesidad de diferentes tipos de nutricionistas ha crecido junto con la profesión. Un científico de la nutrición estudia los componentes de los alimentos para comprender sus efectos en el cuerpo . Nutricionistas de salud pública trabajan con las comunidades e individualmente con los clientes para determinar las necesidades nutricionales específicas y resolver problemas de deficiencias nutricionales.
Auxiliares Ocupaciones

Hoy en día, la necesidad de información sobre nutrición y estudio ha dado lugar al desarrollo de otras áreas para las ocupaciones relacionadas con el nutricionista - , sobre todo en la industria del fitness . Además, el aumento en el interés de la gente que desea vivir una vida sana y el gran número de envejecimiento de los baby boomers se ha traducido en una rama especializada de la nutrición que se ocupan de las necesidades de las personas mayores.