? Yodo es un elemento que se encuentra naturalmente en la Tierra, pero no es producido por el cuerpo humano. Por esta razón , la ingesta de yodo de los alimentos hace necesario reponer el suministro del cuerpo y la cantidad de trazas del elemento que estaba en el cuerpo en el nacimiento . Hay un grupo selecto de los alimentos que contienen niveles extremadamente altos de yodo y otros que contienen menor , pero sigue siendo beneficioso , los niveles. Identificación

Hay mucho yodo en los océanos y los alimentos producidos en o cerca de estos cuerpos de agua de la Tierra tendrán niveles más altos de yodo. Ellos incluyen algas , especialmente algas y peces de agua salada como el abadejo , el bacalao , la lubina y la perca.

Tipos

Los alimentos que contienen niveles más bajos de yodo incluyen panes , queso , yogur , salsa de soja , soja y leche de vaca, vitaminas a base de yodo , los huevos , los mariscos y el helado. leche

Consideraciones

de vaca hace no contiene inherentemente de yodo , pero los pezones de los animales se limpian con soluciones de yodo durante el ordeño , que sangra en la leche como resultado de el proceso . Esto da cuenta de la cantidad de yodo que se encuentra en los productos lácteos. Objetivo principal
Función

de yodo en el cuerpo es producir tiroxina , una hormona usada por la tiroides . La mayoría del yodo se almacena en la glándula tiroides y la deficiencia del elemento hace que estos trastornos relacionados con la tiroides : bocio , hipotiroidismo y retraso mental en los bebés de madres que sufren de deficiencia de yodo durante el embarazo
Historia
.

sal de mesa yodada es otra fuente de alimentos que contienen altos niveles de yodo. En 1922 , Suiza comenzó a agregar el elemento a la oferta de sal del país para combatir la deficiencia de yodo en exceso de la población. La misma estrategia se aplicó en los Estados Unidos durante la misma década y el proceso de adición de yodo a la sal de mesa se ​​ha mantenido desde entonces. OsCommerce Advertencia

Kelp es potencialmente el mejor fuente de yodo , pero el consumo excesivo de las algas puede conducir a la intoxicación , que puede causar trastornos relacionados con la tiroides .