? Contaminación de los alimentos ocurre cuando la comida no se cocina adecuadamente o contaminantes , como las bacterias o los pesticidas tóxicos, entrar a la comida . Contaminación de los alimentos puede ocurrir en varios lugares diferentes donde se compraron los alimentos y consume --- tiendas de comestibles , restaurantes , tiendas de delicatessen y hogares. Contaminantes Ambientales

Estas son sustancias químicas que están presentes y donde se cultiva el alimento y se procesa. Pueden incluir los contaminantes del aire, el agua y el suelo. Algunos ejemplos son el arsénico, el mercurio y nitratos.

Plaguicidas

Hay muchos plaguicidas que se utilizan que son un peligro para la salud humana. Además, a pesar de que muchos plaguicidas están prohibidos debido a las regulaciones de seguridad alimentaria , algunos se siguen utilizando de manera ilegal en los cultivos alimentarios . Estos han sido descubiertos durante las investigaciones realizadas por organizaciones como Green Peace y la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU. . Estos plaguicidas prohibidos incluyen formaldehído , y el lindano y Aldicarb .
Contaminación humana

contaminación de los alimentos también se produce cuando el cabello humano , piel, uñas, u otros materiales son encontrado en los alimentos . Normas de calidad de los alimentos requieren trabajadores para cubrir su cabello, pero el material humano todavía puede hacer su camino en los alimentos. El pelo no es digerible y no debe ser ingerido .

Contaminantes durante el procesamiento

durante el calentamiento y procesamiento , algunos tipos de alimentos pueden contaminarse . Estos contaminantes que no están presentes en las materias primas pueden llegar a ser presente durante el proceso de cocción . Algunos de estos contaminantes incluyen histamina, aminas y nitrosaminas.

Patógenos contaminantes

Estos contaminantes de los alimentos incluyen bacterias como la salmonella y E. coli . Además de las bacterias que causan infecciones , otras toxinas pueden causar enfermedades. Algunas de estas toxinas incluyen Bacillus cereus y ácido kójico .