hierro es una parte importante de nuestro sistema endocrino (sangre) y pulmonar sistemas (oxígeno) . Es responsable de la producción de células rojas de la sangre y esencial en el metabolismo del cuerpo , que convierte los alimentos en energía . También ayuda en la creación de un sistema inmunológico saludable . La falta de hierro puede ser leve , o puede ser causada por una condición médica , como la anemia , la enfermedad de Crohn, enfermedades de la tiroides y otros. El consumo de alimentos que contienen hierro es una excelente manera de complementar una deficiencia de hierro . Carnes
hierro proveniente de carnes que se conoce como el hierro hemo.

carnes son una excelente fuente de hierro, así como de proteínas. Hepática es considerada la carne más rica en hierro , con 12,8 mg de 3 1/2 gramos. Esto es seguido por las ostras, la carne de vaca , cordero , almejas y sardinas. En general , cuanto más oscura la carne, más hierro que contiene, por lo que las carnes rojas son más altos en hierro. Otras carnes que contienen hierro son el pavo , pollo , camarón, atún, cangrejo y cerdo. Los huevos también son una buena fuente de hierro.

Verduras y Frutas
Frutas secas conservan gran parte de su valor nutricional.

El hierro no hemo se encuentra en alimentos vegetales , como la espinaca , nabo y hojas de remolacha , patatas , judías verdes, guisantes , brócoli y aun sandía. Los tomates y el bok choy también contienen hierro . Las plantas más alto en hierro son las verduras del mar , tales como algas marinas , y las acelgas , que es parecida a la espinaca y relacionado con la remolacha. Higos, albaricoques y ciruelas son las frutas que ofrecen una buena fuente de hierro y hacen buenos bocadillos de sabor dulce cuando se seca .

Nueces , semillas, legumbres
almendras tienen el valor nutricional mayor parte de todos los frutos secos .

Estos pequeños alimentos contienen sorprendentemente altas cantidades de hierro. Las semillas de girasol , semillas de calabaza , semillas de sésamo , lentejas , frijoles pintos, frijoles blancos , garbanzos y frijol negro de ojos todos contienen hierro. Los frutos secos son una excelente fuente de hierro y vienen en gran variedad, desde las almendras - que ocupan el más alto en hierro - a avellanas, anacardos , pistachos y cocos. Piñones, bellotas y nueces vienen en segundo , y el maní contienen hierro , pero en realidad no son los frutos secos ; son las legumbres.
otras fuentes alimentos
Amaranto , el mijo y la quinoa son los cereales integrales ricos en hierro . productos

soja son muy buenos alimentos para comer por la falta de hierro. Estos incluyen tofu , frijoles de soya y la leche de soja. Se ha encontrado que las bayas de Goji , que crecen en China , Mongolia y el Tíbet , que contiene más de 15 veces más hierro que las espinacas . Los granos enriquecidos y completos que se utilizan para los panes y los cereales son buenas fuentes de hierro , así como la melaza. Hay muchas opciones cuando se trata de elegir los alimentos que proporcionan una buena suplementación nutricional de hierro , y la gran variedad realzará cualquier dieta.