? Cuando se trata de suplementos alimenticios de la salud, la lista es larga y confusa. Tiendas de Salud de comida venden una amplia gama de productos , y cada uno está diseñado para hacer frente a ciertos problemas de salud . Hoy en día, uno de los suplementos más populares es la hierba de cebada y su pariente , el pasto de trigo . Estos suplementos paquete nutrientes que sus defensores creen ayudar a prevenir enfermedades y proporcionar al cuerpo un impulso. Los hechos

La cebada es una variedad de grano cultivado comercialmente por los agricultores. La mayor parte de la cosecha se cultiva en los estados de la correa del grano , tales como Kansas y Nebraska. La parte de grano de la planta se cosecha para su uso en una variedad de recetas . La cebada es un ingrediente principal en la cerveza y también se utiliza en sopas y otras recetas . El brote o tallo de la planta de cebada se conoce como hierba de cebada. Aunque no se utiliza comúnmente en la cocina, la hierba de cebada se ha popularizado como un suplemento de la comida sana debido a sus nutrientes. A menudo se vende en las tiendas de alimentos naturales .
Identificación

La planta de cebada o Hordeum vulgare , cuenta con dos partes bien diferenciadas. El grano de cebada es una parte de color ámbar de la planta que se desarrolla en el extremo superior del tallo . La hierba de cebada es el brote verde brillante que se eleva desde el suelo bien antes del desarrollo de los granos. La hierba de cebada se cosecha alrededor de 200 días después de la germinación cuando los brotes están a menos de un pie de altura . Se diferencia de la hierba de trigo, un producto similar vendido como un suplemento de la comida sana . El pasto de trigo proviene de la planta de trigo , un primo de la planta de cebada.
Características

hierba de cebada es popular como un suplemento de la comida sana hoy porque paquetes de muchos nutrientes diferentes . En cuanto a la nutrición, la hierba de cebada está más estrechamente asociado con las verduras de hoja que con los granos de la planta produce. La hierba de cebada es rica en vitaminas A, C , B1 , B2 , ácido fólico y vitamina B12 . También incorpora una buena dosis de calcio, hierro , potasio y clorofila. Además, los suministros de cebada hierba nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo . Dos cucharaditas de la hierba de cebada contiene 17 calorías y 1.4 gramos de proteína.
Usos

Según el Dr. Nicholas Perricone, la hierba de cebada aumenta la buena nutrición. Perricone dice cebada forrajera se ha vendido como un suplemento de salud desde la primera mitad del siglo 20, cuando las farmacias ofrecen la hierba de cebada seca. Hoy en día, la hierba de cebada se vende a menudo en forma de polvo , pastillas o en forma fresca . Hierba fresca de cebada se utiliza para hacer el jugo . De acuerdo con Yoshihide Hagiwara , un médico japonés y el fundador de una empresa que vende la hierba de cebada , los usuarios deben tomar de 2 a 6 gramos de la hierba de cebada en polvo dos a tres veces por día. Por lo general , los usuarios de disolver el polvo en agua o jugo.

Beneficios

Según Perricone, la hierba de cebada y trigo hierba su primo se encuentran entre una pequeña lista de "súper alimentos " que los lotes de envases de beneficios para la salud . Perricone dice que los estudios han demostrado que la hierba de cebada y otros alimentos "verdes" tienen efectos beneficiosos sobre los niveles de colesterol , presión arterial y la prevención del cáncer . Él compara la clorofila, la sustancia que da las hojas y las plantas su color verde , a la hemoglobina , que transporta el oxígeno a través del cuerpo a través de las células rojas de la sangre .

Teorías

Algunos investigadores creen hierba de cebada es un poderoso antioxidante que ayuda al cuerpo a destruir los radicales libres, las células inestables que pueden causar acné , úlceras e incluso el cáncer . Según el Dr. Allan L. Goldstein , un bioquímico de la Facultad de Medicina de la Universidad George Washington, la clave del poder antioxidante de cebada de hierba parece residir en succinato de alfa- tocoferol. Goldstein dice que esta sustancia es un pariente de la vitamina E y parece inhibir varios tipos de cáncer, incluyendo leucemia, tumores cerebrales y cáncer de próstata . De acuerdo con un artículo de octubre de 1999 en la revista Natural Health , sin embargo, no se han realizado ensayos clínicos para documentar la validez de estas afirmaciones.