Birds &Salmonella
Todas las especies de aves son susceptibles a la infección por salmonela , según el Centro Nacional de Salud de la Vida Silvestre. Las bacterias se propagan fácilmente de un ave a otra a través del contacto directo y por la ingestión de agua o alimentos contaminados con heces de un ave infectada . Signos fuera la enfermedad incluyen plumas erizadas , diarrea y letargo. Algunas aves portan la infección , pero no muestran signos de la enfermedad, por lo que es difícil para los propietarios de aves para separar los sanos de los enfermos hasta que sea demasiado tarde.
Bird a la transmisión humana
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. ( USDA) , las aves infectadas con Salmonella arrojar la bacteria a través de las heces , polvo de plumas y nasales u oculares secreciones. La infección se transmite con mayor frecuencia de las aves a los seres humanos a través de la inhalación de aire contaminado , según Avian Biotech International. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) advierte que la salmonelosis puede ser contraída por los seres humanos ' entrar en contacto con heces de aves , jaulas y otros materiales que hayan estado en contacto con aves infectadas o con sus heces.
Salmonella en aves mascotas
El CDC advierte que la Salmonella es una de las principales enfermedades asociadas a las aves de compañía que potencialmente pueden ser transmitidas a los seres humanos . Aunque es poco probable que un no exótica , aves de compañía no agrícola tendrá Salmonella , el CDC advierte que el peligro está en no saber, en primer lugar , porque una mascota infectada no necesariamente va a parecer enfermo. Pájaros importados o las aves capturadas en la naturaleza suponen un mayor riesgo , ya que varios brotes de salmonelosis se han relacionado con las aves de otros países.
Salmonella en pollos y patos
El CDC advierte de no comprar pollitos como mascotas para los niños debido a los pollitos son propensos a llevar a Salmonella, y los niños pequeños están en alto riesgo de convertirse en una enfermedad mortal si se infectan por las bacterias. Dado que los bebés y niños pequeños , en especial , tienden a meterse cosas en la boca y toca su boca después de acariciar a los animales, el riesgo vale la pena proteger a los niños . Salmonella también se ha relacionado con patitos . En abril de 1991, por ejemplo , un brote de Salmonella fue causado por patos del bebé , así como los pollitos . El CDC informó que tres estados identificados 22 casos de infección por Salmonella hadar en ese brote .
Salmonella en aves de corral y huevos
La mayoría de los casos de salmonelosis de Estados Unidos se producen cuando las bacterias se transmite por el consumo de alimentos de los humanos contaminados con heces de animales , de acuerdo con el CDC. Esto incluye las aves de corral y los huevos. Aunque la cocción minuciosa de aves contaminadas a 165 grados va a matar la bacteria, según el USDA , la contaminación cruzada puede todavía causar una enfermedad. Por ejemplo, si el pollo crudo toca un fregadero o la tabla de cortar o mostrador o un cuchillo y no se esteriliza correctamente antes de que alguien o un alimento diferente entra en contacto con él , alguien todavía puede enfermar. La enfermedad se puede transmitir más de una persona infectada no se lava las manos después de ir al baño y después de entrar en contacto con otra persona o alimentos.